Op zoek naar snelle, goedkope en gemakkelijk te bereiden maaltijden die ook gezond en smakelijk zijn? Zoek niet verder. We hebben heerlijke en leuke recepten bereid waarvan je zult genieten.
Als je lui bent en niet van koken houdt zoals ik, steek dan je hand op. Stop nu en leg je hand neer; je wilt er niet dom uitzien. Ik durf te wedden dat je ook elke dag andere, gezonde maaltijden eet zoals ik, dus ik nam de tijd om te zoeken naar gemakkelijke, gezonde en heerlijke maaltijden voor mensen die druk, lui zijn of geld moeten besparen.
Het beste deel is dat deze zes maaltijden allemaal op één dag kunnen worden bereid. Ik kies ervoor om alle lunches te maken en vervolgens de diners op een zondag. Vergeet niet om een lijst met ingrediënten te maken en naar de supermarkt te gaan voordat u uw maaltijdbereidingen start.
De bereidingstijd is ongeveer 1 uur en 30 minuten en de porties serveren één persoon. Vergeet niet om zeven containers te hebben voor de lunch. Er zijn slechts drie maaltijden, dus herhaal ze zoals u wilt.
Wrap met kip, avocado en kikkererwt
ingrediënten:
- 1 Kipfilet (zonder bot & zonder vel)
- 2 wraps of tortilla's
- 1 blik Kikkererwten (gespoeld en uitgelekt)
- 1 Avocado
- 2 kopjes Assortiment Groenten
- ½ Cup Opadipity door Litehouse Greek Yogurt Ranch Dip
- Zout en peper
Ingrediënten om de kip te marineren:
- 3 TS Litehouse Direct Fresh Ginger
- 1 citroen
- 3 TS extra vergine olijfolie
- Zout en peper
Routebeschrijving:
- Gebruik citroen, gember, extra vergine olijfolie, zout en peper om de kipfilet te marineren. Doe het in een Ziploc-zak en laat het in de koelkast liggen. Je kunt ook andere ingrediënten gebruiken om de borst te marineren.
- Je kunt de wrap of tortilla verwarmen of je kunt hem gebruiken zoals hij komt. Hetzelfde geldt voor de groenten en kikkererwten. Ik eet ze liever rauw, maar het hangt ervan af hoe je ze lekker vindt en of ze gekookt moeten worden (meestal 2-3 minuten).
- Kook de gemarineerde kipfilet op de grill of in een grillpan op het fornuis tot ze een interne temperatuur van 165 graden hebben bereikt. Laat het dan rusten.
- Spoel en giet de kikkererwten af en doe ze in een kom met de avocado. Pureer de kikkererwten en avocado samen met een vork. Voeg de kipfilet (in blokjes) toe aan het mengsel met een beetje zout en peper. Voeg de Griekse yoghurt ranchdip toe en meng samen. Verdeel het mengsel en verdeel het over twee tortilla's of wraps en rol het op.
- Plaats de twee wraps in afzonderlijke containers met 2 kopjes van uw favoriete verse groenten. Serveer met 2 TS of Opadipity door Litehouse Greek Yogurt Ranch Dip.
Citroen-Gember Kip Over Bruine Rijst En Gebakken Groenen
ingrediënten
- 2 Kipfilet (zonder been & zonder vel)
- 1 kop bruine rijst
- 8 kopjes Groenen
- 2½ kopjes water
- 2 TS extra vergine olijfolie
- 2 TS Litehouse Direct verse rode uien
Routebeschrijving
- Marineer de kipfilets zoals je deed in het vorige recept, leg ze in een Ziploc-zak en leg ze in de koelkast.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg 8 koppen greens toe (ik gebruik een combinatie van spinazie, bok-choy en groene snijbiet).
- Voeg de Litehouse Direct verse rode uien toe. Dek 2-3 minuten af tot de groenten lichtjes koken. Sauteer nog 2-3 minuten. Voeg 2½ kopjes water toe en breng aan de kook. Voeg 1 kop bruine rijst toe en roer. Zet het vuur lager en laat 30-35 minuten afgedekt of tot het water is geabsorbeerd. Haal van het vuur en laat het vijf minuten staan. Pluizen met een vork.
- Kook de gemarineerde kipfilets op de grill of in een grillpan op het fornuis tot ze een interne temperatuur van 165 graden bereiken. Laat ze rusten.
- Verdeel de bruine rijst in twee afzonderlijke containers. Top met elk een kipfilet.
Zoete Aardappel en Quinoa Pasteitjes
ingrediënten:
- 2 middelgrote zoete aardappelen
- 2 kopjes Quinoa (gekookt)
- ½ kopje volkoren broodkruimels
- 1 ei
- 6-8 koppen Groenen
- ½ kopje OPA van Litehouse Geroosterde rode peper Griekse yoghurtdressing
- Zout en peper
Routebeschrijving:
- Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Prik de zoete aardappelen meerdere keren met een vork en magnetron ze in intervallen van 3 minuten tot ze zacht en gaar zijn. Je kunt ze ook 45 minuten in de oven op 400 graden F bakken.
- Haal de schil van de gekookte zoete aardappelen en pureer de zoete aardappelen in een kom. Meng de 2 kopjes gekookte quinoa, paneermeel, ei, zout en peper. Vorm 6 pasteitjes en kook 20 minuten op een bakplaat in een voorverwarmde oven van 425 graden, half omdraaiend.
- Plaats ongeveer 2½ kopjes van uw favoriete greens in drie afzonderlijke containers. Top met twee zoete aardappelen en quinoa pasteitjes en top met 2 TS van de Opa by Litehouse Griekse geroosterde rode paprika dressing.
Snelle Pizza's
Met Arabisch of sandwichbrood gesneden met een grote koekjessnijder, kunt u mini-pizza's maken waaraan u een beetje tomatensaus, mozzarellakaas en een beetje oregano en, indien gewenst, stukjes magere ham toevoegt.
Als je geen tomatensaus hebt gemaakt, kun je kiezen voor hele tomaten in blik waarmee je een snelle puree of rijpe tomaten kunt maken die in dunne plakjes worden gesneden. Dit zijn de basisingrediënten die je gebruikt om een pizza te maken, maar je kunt hem personaliseren. Het kost je 2 uur om te bereiden en 30 minuten om te koken.
Omeletten en Tortilla's
Tortilla's en omeletten zijn een hulpbron die in veel delen van de wereld wordt gebruikt. En wie houdt er niet van hen? We hoeven alleen maar een uitgebreid diner te maken, maar we hoeven hier niet hard voor te werken.
Om een uitgebalanceerde maaltijd te garanderen, neem je verschillende groenten in het mengsel, zoals: uien, champignons, gebakken courgettes, verse asperges, paprika's en zelfs een min of meer gedroogde tomatenstoofpot, die een sappige consistentie geeft. Serveer met een sneetje geroosterd tarwebrood en een kopje consommé.
Consommés (soepen) en lichte crèmes
Consommés en lichte plantaardige crèmes zijn een goede keuze die u in het weekend kunt bereiden en de rest van de week in porties kunt invriezen. Gebleken is dat de inname van een warm gerecht zoals soep verzadiging en een gevoel van welzijn oplevert. Het is ook een goede manier om uw gewicht onder controle te houden.
Conserven van rundvlees of kip moeten goed worden ontvet en vervolgens worden aangevuld met stukjes ui, knoflook, paprika en zelfs een ei bij het serveren, evenals een beetje vers bieslook, koriander of peterselie om smaak toe te voegen.
In het geval van crèmes hebben courgettes of pompoencrèmes minder koolhydraten en geen vet; je kunt ook de crèmes met champignons, tomaten of chayote aan deze lijst toevoegen. En als u een zuivelproduct wilt toevoegen, kiest u magere melk of yoghurt, maar laat het in het geval van dit laatste niet koken. Op deze manier verliest u de eigenschappen van de heilzame bacteriële flora niet.
Dus waarom kunnen we niet gewoon gratis een persoonlijke chef-kok hebben? Dat kan, als we uitgaan met een chef of iemand die graag kookt. Tot die tijd moeten we ons eigen voedsel koken. Maar vergeet niet dat we onafhankelijke vrouwen moeten zijn. Voel je vrij om je snelle, eenvoudige en gezonde recepten hieronder te delen.
