Je bent daar toch geweest? Je staat bij de koelkastdeur, opent de container van wat dan ook, ruikt eraan en vraagt je af of je het wel of niet moet eten. Het ruikt goed, maar toch?
Zeker, je wilt de komende 24-48 uur niet naar de porseleinen God spenderen over een paar overgebleven Chinezen die oké rook maar dat niet was. Maar je wilt ook geen perfect goed voedsel weggooien als dat niet hoeft, dus wat doe je?
Je leert de houdbaarheid van voedsel kennen en je houdt je eraan. Het heeft geen zin om uzelf of uw gezin in gevaar te brengen alleen omdat u geen voedsel wilt verspillen. Ja, er zijn hongerige mensen in andere delen van de wereld, maar het gooien van je dubieuze voedsel in de vuilnisbak zal hun leven op geen enkele manier, vorm of vorm veranderen.
Aanbevolen plankleven
Hier zijn enkele veel voorkomende voedingsmiddelen en hun houdbaarheid, zodat je kunt eten zonder je zorgen te hoeven maken dat je jezelf of je gezin besmet met bacteriën die je ziek maken:
Maaltijdresten in het algemeen - Meestal zijn restjes, van een avondje uit of iets thuis gemaakt, twee tot drie dagen goed in de koelkast. Als je niet denkt dat ze binnen dat tijdsbestek zullen worden opgegeten, kun je overwegen om ze op een gegeven moment in de toekomst te bevriezen.
Om de kans te verkleinen dat uw restjes geïnfecteerd raken met bacteriën, moet u ze binnen een redelijke tijd in de koelkast bewaren. Na ongeveer twee uur bij kamertemperatuur begint het voedsel onveilig te eten. Dat tijdsbestek neemt af wanneer je je midden in een hittegolf bevindt (boven 90 graden), dus handel dienovereenkomstig.
Vlees en gevogelte - Kip en kalkoen zijn slechts een dag of twee goed, terwijl vis en schaaldieren 3-5 dagen na het koken duren, maar slechts 1-2 dagen wanneer ze nog rauw zijn. Ham zal 3-5 dagen bewaren, terwijl het meeste orgaanvlees binnen één of twee dagen vervalt.
Verwerkt vlees zoals hotdogs en lunchvlees gaan twee weken mee, zolang u ze niet opent. Maar als u ze eenmaal gaat gebruiken, wilt u ze idealiter binnen drie dagen tot een week opeten.
Worst blijft zeven dagen bewaard. Maar als het de zomerworst is die je lekker vindt, kun je het tot drie weken veilig eten als het eenmaal is geopend (en het is goed voor drie maanden zolang het pakket ongeopend is). Als je spek koopt, wil je het koken en binnen zeven dagen opeten.
Zuivel - Melk is meestal goed voor een week. Soms werd de deur in de supermarkt echter niet helemaal gesloten en zure melk sneller. Het doet nooit pijn om te snuiven voordat je jezelf een glas schenkt of je ontbijtkom vult.
Eieren blijven 3-5 weken houdbaar zolang ze in de schaal worden bewaard. Je zult de tijd terugbrengen tot 2-4 dagen als je ze openbreekt. Yoghurt is 1-2 weken goed en boter is 1-3 maanden goed.
Harde kaas is prima om tot vier weken te eten wanneer het wordt geopend en tot zes maanden wanneer het niet is geweest. Zachte kaas daarentegen moet binnen een week worden geconsumeerd.
Specerijen - De meeste mensen hebben kruiden in de deur van hun koelkast die er al zijn sinds ze zijn verhuisd. Deze artikelen gaan echter ook slecht en moeten om de zoveel tijd worden vervangen.
Ketchup is goed voor een jaar, terwijl mosterd maximaal twee kan bewaren. Mayo is veel korter houdbaar en moet binnen twee maanden worden opgebruikt, samen met de meeste van uw saladedressings.
Dingen zoals olijven en augurken moeten binnen twee weken na opening worden gegeten.
Pantry-artikelen - Zelfs als iets niet hoeft te worden gekoeld, betekent dit niet dat het voor altijd zal duren. Sommige items hebben een houdbaarheidsdatum (meestal 1-2 jaar), en andere hebben de datum "Beste indien gebruikt door". Granen moeten bijvoorbeeld goed zijn voor 6-12 maanden, zolang de zak nog steeds is verzegeld, maar open zakken moeten binnen 2-3 maanden worden geconsumeerd.
Kruiden, specerijen en bakselingrediënten –Tenzij je altijd in de keuken bent om desserts te bereiden, zijn je kasten waarschijnlijk gevuld met ingrediënten die je al een lange tijd hebt. Af en toe wil je deze items doornemen en ze indien nodig weggooien.
Dingen zoals bakpoeder, bakpoeder en maïszetmeel zijn over het algemeen goed voor 18-24 maanden. Verdampte melk of melkpoeder en cacao moeten echter binnen een jaar worden gebruikt. Sommige items zoals zout, suiker, honing en vanille-extract gaan voor onbepaalde tijd mee. Je basiskruiden en -kruiden moeten om de twee jaar worden vervangen.
Behandeling van voedselvergiftiging
Dus, wat gebeurt er als je je aan alle regels voor goed eten houdt en toch ziek wordt van wat je hebt gegeten? Volgens de Mayo Clinic zijn er dingen die je kunt doen, zoals:
• Geef je buik de tijd om te kalmeren. Probeer een paar uur niets te eten of te drinken om het probleem niet te irriteren.
• Als je het gevoel hebt dat je iets wilt, concentreer je dan op het consumeren van heldere vloeistoffen. Neem kleine slokjes water, heldere soda of bouillon.
• Ga terug naar langzaam eten. Als je je eenmaal beter voelt, laat je dan niet kloven op iets dat je maag verder van streek kan maken.Blijf bij voedsel zoals crackers, bananen en rijst.
• Vermijd cafeïne, alcohol en vetrijke voedingsmiddelen. Al deze stoffen hebben de neiging om je slechter te laten voelen, niet beter.
• Overdrijf het niet. Voedselvergiftiging kan je uitputten en je energie opzuigen. Doe het rustig aan en geef je lichaam de tijd om te genezen.
• Als u diarree heeft, neem dan niets om het te stoppen. Hoewel het misschien onaangenaam aanvoelt, is het eigenlijk de manier van je lichaam om op natuurlijke wijze de gifstoffen kwijt te raken waardoor je je slecht voelt.
Als het gaat om voedsel dat al een tijdje bestaat, is het het beste om het motto te volgen dat "in geval van twijfel, het weggooien." Het kwijtraken is veel minder een opoffering dan een dag of twee ziek voelen.
Nu je weet hoe lang je moet blijven werkelijk houd voedsel voor, neem de tijd om door uw koelkast en voorraadkast te gaan en maak het schoon. Gooi dingen weg die twijfelachtig zijn en vervang wat nodig is. Je spijsvertering zal je bedanken.
Wil je voedsel langer vers houden? Lees onze post Hoe houd je voedsel dagen vers.
