Heb je ooit gemerkt dat je na het eten van bepaalde voedingsmiddelen je een opgeblazen gevoel of misselijkheid krijgt? Het is bijna alsof ze je symptomen geven van griep, als je misselijk bent en gewoon dit blah-gevoel hebt. Het goede nieuws is dat het niet alleen in je hoofd zit.
Er kan een fysieke reden zijn dat uw lichaam problemen heeft met bepaalde voedingsmiddelen of ingrediënten. Je hebt misschien een zogenaamde voedselgevoeligheid, ook bekend als voedselintolerantie.
Definitie
Wat is voedsel-allergie? Het is wanneer er twee mogelijke voorwaarden zijn. Of je lichaam heeft moeite met het verteren van bepaalde voedingsmiddelen die je eet vanwege een tekort aan enzymen of het is gewoon gevoelig voor hen, waardoor je fysiek verdriet krijgt telkens wanneer je ze consumeert. Sommige aandoeningen die intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen kunnen veroorzaken, zijn de maag-darmziekten Prikkelbare darmsyndroom (IBS) en coeliakie.
Volgens WebMD is lactose de meest voorkomende stof voor mensen die intolerant zijn, een suiker die in de meeste zuivelproducten voorkomt. Sommige anderen bevatten voedseladditieven zoals sulfieten en benzoaten of fructose, de suikers die je vindt in producten zoals honing en vruchtensap.
Volgens dr. Trisha Macnair van het Milford Hospital in het Verenigd Koninkrijk kan genetica een rol spelen bij het al dan niet kunnen verteren van bepaalde stoffen door uw lichaam. Ze merkt bijvoorbeeld op dat mensen met een mediterrane afkomst, Aziaten, indianen en Afrikanen meer last hebben van lactose-intolerantie dan mensen in andere delen van de wereld.
Tekenen en symptomen
Mensen verwarren voedselintolerantie vaak met voedselallergie omdat ze beide vergelijkbare symptomen hebben. Wanneer u echter niet allergisch bent voor het voedsel en er alleen gevoelig voor bent, treden de symptomen geleidelijk op; niet zoals allergische reacties die plotselinge indicaties veroorzaken en uw immuunsysteem activeren.
Met voedselgevoeligheden of -intoleranties kunt u ook alleen de nadelige effecten voelen na het eten van een grote hoeveelheid voedsel of wanneer u het vaker dan normaal eet. Je lichaam kan het mogelijk in kleine doses verwerken, maar wanneer het overbelast is, reageert het dienovereenkomstig.
Hoewel allergische reacties dodelijke gevolgen kunnen hebben, kunnen voedselintoleranties dat niet. Het is gewoon een ongemak en verergerend, maar niet levensbedreigend, wat een goede zaak is.
Dus, hoe weet je of je voedselintolerantie hebt? Hier zijn enkele veel voorkomende tekenen:
- Gas, opgeblazen gevoel, ongemak en soms pijn in uw buikstreek
- Diarree of braken
- Maagzuur
- Hoofdpijn
- Angst of chagrijnigheid
Diagnose en testen
Het probleem met het diagnosticeren van voedselintolerantie is dat mensen meestal symptomen zoals de hierboven genoemde aan andere oorzaken toeschrijven, zodat ze niet eens denken aan het effect dat hun dieet op hun gezondheid kan hebben. Ze schudden het gewoon van zich af als iets anders.
Een andere reden dat uw gevoeligheid onopgemerkt blijft, is dat u zich misschien niet realiseert dat de symptomen alleen optreden na het eten van bepaald voedsel. Laten we eerlijk zijn, de meesten van ons zijn zo druk dat we niet veel aandacht besteden aan fysiek ongemak totdat het een niveau bereikt waarop we denken dat het aandacht nodig heeft.
Daarom is een van de beste dingen die je kunt doen als je je afvraagt of je gevoelig bent voor wat je eet, het bijhouden van een voedingsdagboek. Let op wat je eet, hoe laat, hoeveel je consumeert en hoe je je voelt nadat je klaar bent met eten en je kunt een patroon opmerken. Je zult dit waarschijnlijk een week of twee moeten doen, zodat je genoeg tijd hebt om gemeenschappelijke lichamelijke reacties te zien op het voedsel dat je na verloop van tijd eet.
Als je bijhoudt wat je eet en als je het nog steeds niet zeker weet wat je problemen veroorzaakt, kun je je voedingslogboek altijd meenemen naar een voedingsdeskundige of gastro-enteroloog en kijken of ze mogelijke koppelingen kunnen vinden tussen wat je eet kies ervoor om te consumeren en hoe je je voelt. Ze kunnen dingen zien die u niet getraind bent om te zien. Ze kunnen ook besluiten om verder te testen om er zeker van te zijn dat je intolerantie hebt en geen allergie.
Behandeling
Of je nu zeker weet dat je een intolerantie hebt of gewoon denkt te geloven, je wilt zeker wat verlichting omdat de symptomen niet leuk zijn om mee te kampen. Dus, hoe ga je effectief om met voedsel dat niet met je lijkt te willen omgaan?
Volg gewoon deze twee eenvoudige richtlijnen en u zult snel wat verlichting voelen:
- Beperk of elimineer uw blootstelling aan het aanstootgevende voedsel. Mogelijk kunt u helemaal geen bepaald voedsel eten zonder te lijden; of je kunt ze misschien in kleine hoeveelheden krijgen. Helaas is de enige manier om het zeker te weten, het uit te testen. Begin met het verwijderen van het voedsel uit uw dieet en voeg het langzaam toe om te zien of u erop reageert. Als je dat doet, kun je het beter alleen laten. Zorg er gewoon voor dat je wat ander voedsel eet dat je dezelfde vitamines en mineralen zal geven die je zult missen door dat specifieke uit je dieet te halen.
- Lees ingrediëntetiketten. Misschien neem je een deel van het voedsel op dat je niet verdraagt, zonder het te beseffen. Zorg er dus voor dat u de etiketten op het voedsel dat u koopt leest, zodat u eventuele problemen kunt voorkomen voordat ze beginnen.
Leven met een onbekende intolerantie kan op zijn zachtst gezegd frustrerend zijn. Hopelijk kunt u met deze informatie beginnen te ontdekken wat u problemen geeft en de ongemakkelijke symptomen van voedselgevoeligheid tot het verleden behoren. Je lichaam zal het zeker waarderen.
