Dus, wat moet je doen als je probeert te kijken wat je eet, maar je meest gewenste voedsel of gerecht is niet het gezondst? Het is eenvoudig - maak uw favoriete recepten gezonder.
We hebben allemaal onze favoriete gerechten. Degenen die je opgroeit, houden van eten jaar na jaar. Misschien is het iets dat moeder of oma maakte om goede herinneringen op te halen. Of misschien is het gewoon een maaltijd die zo verleidelijk is dat het je smaakpapillen doet zingen.
Gelukkig zijn er veel opties als het gaat om het vervangen van niet-zo-gezond voedsel door voedsel dat beter is voor je lichaam en de algehele gezondheid. Hier zijn een paar die je kunt proberen, zodat je nog vele jaren van je favoriete maaltijden kunt genieten zonder je zorgen te maken over je taille in het proces:
Boter
Wie houdt er niet van de romige en volle textuur van boter? Het maakt niet alleen zoete lekkernijen beter, maar het is een prachtige topping voor gebakken aardappelen (ook bekend als "jassen", afhankelijk van waar je woont), groenten en natuurlijk brood.
Maar dit ene ingrediënt is niet zo vriendelijk voor je bloedvaten als voor je smaakpapillen. Hoewel sommige onderzoeken suggereren dat het beter voor je is dan margarine, onthullen andere onderzoeken dat het net zo slecht is. Hoe dan ook, eet er teveel van en je speelt met een aantal ernstige gezondheidsproblemen vanwege het hoge niveau van cholesterol en verzadigd vet.
Als je bijvoorbeeld een cake bakt, kun je de helft van de boter vervangen door ongezoete appelmoes om veel vet en calorieën te besparen. Als je er klaar voor bent en het supergezond wilt maken, kun je het vervangen gehele bedrag van boter met appelmoes. Het maakt het een dichtere cake, maar het is ook erg vochtig en bevat veel smaak.
Bij het maken van koekjes kunt u de helft of alle boter vervangen door gepureerde avocado of bananen. Dit zijn ook geweldige opties als je een zuivelvrij dessert wilt maken of als je gewoon op zoek bent naar koekjes die extreem zacht en taai zijn. Je kunt ook Griekse yoghurt gebruiken en hetzelfde effect krijgen (hoewel deze optie nog steeds zuivelproducten heeft als je je zorgen maakt).
Om een snoepje te maken dat ingrediënten zoals kaneel en chocolade gebruikt, kun je zelfs de puree vervangen door de boter. Koop gewoon een fles ervan in het gangpad van de babyvoeding en gebruik het als vervanging die beter is voor uw gezondheid, en niet te vergeten uw spijsvertering.
Groenten hoeven ook niet in boter gedrenkt te zijn om goed te zijn. Een geweldige topping voor kool en spruitjes is azijn, of appelcider of mout. En als je wat citroenpeper op je broccoli of bloemkool doet, mis je de boter helemaal niet.
Mayo
Veel recepten vragen om mayonaise; vooral smakelijke bijgerechten zoals aardappelsalade en tonijn macaroni salade. Met de zomer in aantocht, zul je deze gerechten steeds meer zien, dus het is het beste als je een vetarme versie kunt maken, zodat je niet het gevoel hebt dat je jezelf de geweldige smaken ontneemt die ze te bieden hebben.
Gebruik in plaats van mayo in de recepten in plaats daarvan magere Griekse yoghurt met laag vetgehalte. Je krijgt dezelfde soort consistentie en smaak zonder al het vet. Bovendien krijgt u een extra dosis eiwit die u zal helpen om langer vol te blijven.
Olie
Sommige oliën zijn gezonder dan anderen. Olijfolie is bijvoorbeeld gunstig gebleken voor uw gezondheid, terwijl plantaardige oliën meer schade aanrichten dan goed. Helaas vragen de meeste bakrecepten om dat laatste, wat betekent dat je de traktaties waar je van houdt moet opgeven als je gezond wilt blijven.
Er zijn echter enkele ingrediënten die u in plaats van olie in uw favoriete gerechten kunt gebruiken om ze minder vet en beter voor uw bloedvaten te maken. Een daarvan is ongezoete appelmoes. Net zoals het werkt als een prachtig alternatief voor boter, kan het ook de olie in uw recepten vervangen.
Een andere olievrije optie is avocado. Hoewel het een hoger vetgehalte heeft dan de appelmoes, is het een hartgezond vet. Het is goed voor uw cholesterolgehalte in het bloed en vermindert uw risico op hartproblemen en hart- en vaatziekten.
witte bloem
De meeste gezondheidsexperts waarschuwen dat het eten van witte bloem slecht voor je is. Bijna alle voedingswaarde is tijdens de productie verwijderd en uw lichaam is in staat om het zo snel te verwerken dat het vaak een negatieve invloed heeft op uw bloedsuikerspiegel - waardoor het piekt en dan plotseling valt. Het resultaat is een intense high gevolgd door lethargie en een verlangen naar meer zodat je je niet zo slecht voelt.
Net zoals boter en olie de belangrijkste ingrediënten zijn in veel snoep, zo is ook witte bloem. Bovendien vind je het in brood, broodjes en andere recepten die je al eeuwen volgt. Dat maakt dit ene ingrediënt extreem moeilijk te vermijden, maar het is niet onmogelijk omdat je nog steeds opties hebt.
Het beste alternatief voor witte bloem is tarwebloem. Het verandert de smaak en textuur slechts een beetje, maar je zult er wel aan wennen en het misschien zelfs na verloop van tijd verkiezen. Als je jezelf er niet toe kunt brengen om het zo veel te veranderen, kun je de meel altijd half en half splitsen. Op die manier gebruik je nog steeds wat witte bloem, maar krijg je tegelijkertijd het voedingsvoordeel van de tarwe.
Pasta
bronNet zoals witte bloem een nee-nee is geworden als je gezond eet, is pasta dat ook.De zorgen zijn hetzelfde, met het slechte effect op de bloedsuikerspiegel en het ontdoen van de meeste voedingsstoffen, dus het wordt aanbevolen om pasta te vervangen door gezondere alternatieven.
Je kunt hetzelfde advies volgen als bij de witte bloem en tarwe kiezen in plaats van wit. Tarwe heeft meer voedingsstoffen en is ook meer vullend.
Een andere optie is om een spaghetti-pompoen te bereiden en die te gebruiken als een vervanger voor pasta. Het heeft een vergelijkbare consistentie en neemt de smaak aan van welke saus je ook gebruikt. Snijd het gewoon doormidden, kook het 45 minuten in de oven en gebruik een vork om het uit de schaal te halen.
Je kunt ook pasta-achtige linten maken met courgette. Gebruik gewoon een dunschiller of haal een mandoline en maak de lange linten. Beide opties zullen niet alleen je consumptie van verwerkte koolhydraten verminderen, maar het zal ook je inname van gezonde, vezelrijke groenten verhogen.
Je favoriete gerechten op een gezonde manier eten is mogelijk als je bereid bent een paar concessies te doen. En, hoewel het misschien verkeerd lijkt te knoeien met een recept dat geweldig smaakt zoals het is, zou het niet geweldig zijn om er vaker zonder schuldgevoel van te kunnen genieten? Dat kan als je bereid bent om een paar aanpassingen zoals deze uit te voeren.
