De beste manier om jezelf langzaam te laten koken met je nieuwe crockpot is om te beginnen met soepen. Soeprecepten zijn gemakkelijk te volgen en de resultaten zijn altijd heerlijk en bevredigend - om nog maar te zwijgen van gezond!
Waarom je moet beginnen met het maken van soep in je Crockpot
Je slowcooker is in staat allerlei lekkere en nogal indrukwekkende gerechten te maken, van stevige eenpans stoofschotels tot lasagne, gebraden diners en zelfs cakes en brood! Maar de kans is groot dat je je crockpot hebt gekregen om al het gedoe met slaven boven een fornuis weg te nemen!
Veel van deze recepten vereisen voedselbereiding, waarbij vlees in een koekenpan bruin kan worden, eerst groenten op de kookplaat worden gekookt, deeg worden gemengd en rommelig worden. Je hebt geen tijd om dat allemaal te doen voordat je naar je werk of universiteit gaat, en jij zeker kan niet worden gestoord als je 's nachts thuiskomt en gewoon in bed wilt vallen!
Begin met het koken van soepen en stoofschotels. Het maakt niet uit hoe lang u uw gerecht laat koken, omdat de ingrediënten niet gaan branden; en ze zijn vaak bedoelde om te desintegreren en samen te voegen in het gerecht terwijl het kookt, zodat je je geen zorgen hoeft te maken over thuiskomen of op tijd wakker worden om de pot uit te zetten.
Er is ook heel weinig voedselbereiding, meestal is het gewoon een kwestie van ingrediënten hakken en alles in de pot gooien. Om tijd te besparen kun je groenten de avond ervoor hakken en in de koelkast laten liggen als je van plan bent de volgende dag de crockpot te laten koken, op die manier kun je gewoon 's ochtends alles aan de pot toevoegen zonder dat het je routine.
Waarom zijn soepen zo geweldig?
Een soep maken in een slowcooker is geen rocket science. Meestal hoeft u meestal niet eens creatief te zijn, zelfs als u een recept niet hoeft te volgen. De smaken van elk ingrediënt vermengen zich en ontwikkelen zich prachtig terwijl ze uren en uren zachtjes sudderen, dus het resultaat, ongeacht wat je in de pot doet, is zeker heerlijk en bevredigend.
Soepen zijn perfect om te dienen als voorgerechten of om een gat te vullen op een koude winteravond. Een royale kom soep of stoofpot geserveerd met een lekker stuk knapperig brood is voldoende voor een vullende en gezonde maaltijd tijdens de lunch of 's avonds. Soepen kunnen ook in de koelkast worden bewaard en opnieuw op de kookplaat worden verwarmd, of in containers worden ingevroren en gedurende de maand afzonderlijk in de magnetron worden ontdooid. Dit betekent dat u een grote hoeveelheid kunt maken en deze vervolgens in porties kunt bewaren, zodat u zonder al te veel gedoe kunt genieten van een mooie warme kom soep wanneer u er zin in hebt.
Misschien is het beste van het koken van soep in een crockpot dat het zo goedkoop is! Je kunt alle overgebleven ingrediënten van een geroosterde maaltijd gebruiken, zoals groenten of botten, omdat ze een lekkere bouillon in je slowcooker maken met alle geconcentreerde smaken, dus haal het meeste uit de zondagse branding bij je ouders door alle restjes mee naar huis te nemen ! Je kunt zelfs noedels, rijst of pasta toevoegen aan het einde voor de substantie, of om de soep meer vullend te maken en nog verder te gaan.
Tips voor het koken van soep in uw Slowcooker
- Als je een soep met zowel vlees als groenten kookt, houd er dan rekening mee dat groenten meer tijd nodig hebben om te koken dan vlees, dus je moet je groenten fijn snijden, maar houd er rekening mee dat zachtere groenten uiteenvallen en deel uitmaken van het gerecht, dus het hangt ervan af of je een dikke soep of een soepeler soep wilt maken.
- Gebruik een bouillon van goede kwaliteit voor een intensere smaak. Je kunt je eigen bouillon maken in de slowcooker met overgebleven kippenbotjes en groenten van een gebraden diner, of je kunt gewoon commerciële bouillonblokjes en gekookt water gebruiken.
- Als je je ingrediënten bruin maakt in een aparte pan voordat je ze aan je crockpot toevoegt, krijgt je soep meer smaak en kleur
- Vergeet niet dat zodra het deksel op de crockpot is, er geen vloeistof zal ontsnappen door condensatie, dus houd hier rekening mee bij het toevoegen van vloeistof aan het gerecht in het begin. U hebt waarschijnlijk de helft van de hoeveelheid vloeistof nodig die u normaal zou gebruiken om soep op de normale manier te koken. Als het gerecht echter al aan het koken is, kun je het indien nodig altijd met water vullen,
- Gerechten bereid in een crockpot vereisen minder kruiden, en het is het beste om te wachten tot na het koken om het toe te voegen. Dit komt omdat de soep meer van zijn eigen geconcentreerde smaken behoudt tijdens het koken.
- Als u voorraad in uw crockpot maakt, waarom dan niet in ijsblokjes invriezen? Dan kunt u het in kleinere hoeveelheden gebruiken wanneer dat nodig is.
- Je kunt soepen dikker maken door bloem of maïzena toe te voegen. Voeg bloem toe aan het begin van het koken door het met het vlees te gooien voor het bruin wordt, of je kunt een beetje maïzena met water tot een pasta mengen en de laatste anderhalf uur in de crockpot roeren.
- Room, melk en eidooiers als verdikkingsmiddelen mogen alleen worden geroerd voor de laatste dertig minuten van het koken.
Een eenvoudig recept van de tomatensoep Crockpot om u op weg te helpen
ingrediënten:
- 25 g boter of Margarine
- 1 ui, fijn gesneden
- 1 Wortel, fijn gesneden
- 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
- 4 gestreepte spekreepjes, geschild en gehakt
- 700 g tomaten, zonder schil
- 900 ml kippenbouillon
- 5 ml suiker (superfijn)
- Grote snufje gedroogde gemengde kruiden
- Zout en versgemalen zwarte peper
Methode:
- Verwarm je crockpot voor op Hoog
- Verhit de boter / margarine in een koekenpan en bak de ui, wortel, selderij en spek voorzichtig gedurende 3-4 minuten.
- Roer de resterende ingrediënten erdoor en breng aan de kook, breng het dan over in de crockpot.
- Bak 8-10 uur op Laag
- Roer goed voor het serveren, of pureer voor een soepele consistentie.
Extra kooktip: Roer na het pureren 150 ml dubbele room erdoor en verwarm opnieuw zonder de soep te laten koken, voor een ‘Cream of Tomato’ soepalternatief.
Deel je ervaringen met Crockpot Cooking ...
Laat ons weten hoe uw tomatensoep bleek te zijn! Of deel uw eigen soeprecepten met OrandaStyle-lezers door uw opmerkingen hieronder achter te laten. Heb je nog extra tips? Heb je geprobeerd dit recept in een crockpot te koken en daarna op de normale manier? Hoe vergeleken ze?
