Meer en meer mensen beginnen tegenwoordig met vegetarisme en om een goede reden. Hier leest u hoe u vegetariër kunt worden zonder uw voedingsstoffen op te offeren.
Minder vleesproductie is beter voor het milieu, en er is altijd het morele dilemma dat gepaard gaat met het kunnen eten van het ene dier, maar het verzorgen van een ander alsof het familie is.
Er zijn goede redenen om vlees in je dieet te houden in termen van bepaalde voedingsstoffen en vitamines die in vlees zitten, maar als er manieren zijn om je voeding bij te houden zonder je gezicht te vullen met de dode brokken van dieren.
Weet welke voedingsmiddelen rijk zijn aan complete eiwitten
Veel vegetarisch voedsel zit boordevol eiwitten - sommige weten de meeste mensen niet eens. Een compleet eiwit bevat 9 van de 20 aminozuren die het menselijk lichaam niet op natuurlijke wijze produceert, en er zijn zoveel verschillende opties waar men voor kan kiezen als het gaat om het volgen van een vegetarisch dieet.
Eieren zijn bijvoorbeeld een compleet eiwit. De meeste mensen weten inmiddels dat eieren een geweldige bron van eiwitten zijn, maar wat ze misschien niet weten, is dat ze niet bij elke maaltijd eieren hoeven te eten.
Voeding is gebaseerd op wat je elke dag eet, in tegenstelling tot elke maaltijd, dus zolang je de hele dag al je eiwitten binnenkrijgt, maakt het niet uit met welke maaltijd je ze krijgt. Naast eieren zijn er quinoa, boekweit (wat een soort rabarber is en niet echt een tarwe), soja en bonen.
Bovendien kan tofu net als elk ander vleesgerecht worden bereid, dus het is eigenlijk vrij eenvoudig om het in plaats van vlees te gebruiken. Als het op snacks aankomt, kan een boterham met pindakaas maar liefst 15 gram per portie bevatten en dat vormt samen met het gebruikte brood een compleet eiwit.
Vul op met eiwitrijke groenten
Wanneer je voor het eerst minder vlees eet, zul je merken dat je hongeriger bent dan ooit, maar om te voorkomen dat je je teveel aan te veel proteïnen vervangt, moet je je groenten vullen.
Ze zouden immers de helft van alles moeten eten wat je eet, en je kunt meer groenten in één keer eten zonder de hoge calorieën die andere voedselgroepen bieden.
Groenten zoals asperges, erwten, broccoli en edamame zijn geweldig om je te vullen, omdat je veel meer kunt eten en ze een hoog eiwitgehalte hebben. Zorg ervoor dat je het combineert met al je favoriete groenten, zodat je ze niet beu wordt.
Plan voor de verandering van het dieet
Als je niet van plan bent om goede eiwitbronnen aan je dieet toe te voegen, zul je je de eerste tijd moe, lusteloos en niet jezelf voelen. Dit is de reden waarom je vegetariër moet worden, gewapend met de kennis van hoe je het goed kunt doen zonder iets op te offeren. Dit omvat zowel eiwitten als ijzer.
IJzer is te vinden in veel vlees, voornamelijk rood vlees, en het lichaam heeft het nodig net als elke andere voedingsstof die ons op de been houdt.
Om er zeker van te zijn dat je zowel eiwitten als ijzer binnenkrijgt, wil je snoepen van dingen zoals noten, waaronder amandelen, cashewnoten, pistachenoten, pompoenpitten en pijnboompitten. Deze snacks zijn geweldig omdat ze erg gezond voor je zijn, maar zorg ervoor dat je de juiste porties krijgt, omdat ze een klap zijn voor wat betreft calorieën.
Andere voedingsmiddelen met zowel eiwitten als een hoog ijzergehalte zijn snijbiet, boerenkool, sojabonen en linzen. Als het je lukt om dit allemaal in je dieet te krijgen, zal het soepel zeilen zijn.
Ken je spullen
Het is gemakkelijk om een paar korte artikelen te lezen over wat je moet eten in plaats van je eiwit, maar het is belangrijk dat je je eigen onderzoek doet.
Bepaalde voedingsmiddelen die u misschien leuk vindt, maar niet weet hoe u ze moet bereiden en andere die u misschien nooit wilt eten, dus u moet ervoor zorgen dat u zoveel mogelijk onderzoek doet om ervoor te zorgen dat u de dieetverandering ingaat, wetende wat u goed weet en hoe u een optimale gezondheid kunt garanderen terwijl u dit doet.
Het is niet genoeg om alleen het vlees eruit te snijden, omdat je jezelf letterlijk zult uithongeren van de noodzakelijke voedingsstoffen. Eiwit is niet alleen nodig in het lichaam, het wordt ook aanbevolen omdat het helpt bij de normale werking van het metabolisme en de opbouw van spiermassa.
Zorg ervoor dat je ten minste een volledig eiwit of verschillende onvolledige eiwitten eet, zoals rijst en bonen, spinazie, hummus en pita en bepaalde zuivelproducten zoals melk en kaas.
Voor velen van ons zou vegetarisch zijn een prestatie van epische proporties zijn, maar dat maakt de verandering niet minder waard.
Als je een specifiek dieet vol met complete en onvolledige eiwitten kunt volgen, samen met de benodigde groenten, fruit en granen, kun je net zo gezond, zo niet gezonder, zonder vlees te eten.
Heb je ooit een vegetarisch dieet geprobeerd? Zo ja, hoe heeft u uw eiwitinname kunnen volhouden?
