Ik heb nog niemand ontmoet die niet van pizza houdt. Wat is er niet dol op sappig deeg bedekt met tomatenketchup, ham, champignons en kaas? Het wordt niet veel beter dan dat, tenzij je zelf pizza maakt. Dan is het veel beter. Zelfgemaakte pizza is miljoen keer beter dan alles wat u kunt bestellen bij een pizzabezorgservice. Veel mensen denken dat het moeilijk is om thuis pizza te maken, maar dat is het echt niet. Hier zijn enkele tips om thuis pizza te maken.
1. Vers deeg
Het belangrijkste ingrediënt van elke goede pizza is het deeg. De dingen die je er bovenop legt zijn echt niet veel in jouw controle - je koopt ze in de winkel. Het deeg is de sleutel.
Het beste recept voor zelfgemaakt pizzadeeg gaat als volgt. Verhit 1 l melk en los er een pakje verse gist en 125 gram boter in op. Laat het staan totdat de gist schuim creëert. Voeg twee eieren toe en begin langzaam bloem toe te voegen. Het deeg is klaar zodra het niet meer aan je vingers blijft kleven.
Laat het deeg minstens een half uur rijzen op een warme plaats. Kneed het nog een beetje. Je hoeft het niet in de lucht te gooien om het goed te maken. Je kunt het eenvoudig op een bakplaat leggen en met je vingers tot de randen strekken.
Maak altijd vers pizzadeeg. Het is zo veel beter dan bevroren. Maak de hoeveelheid die voldoende is voor één maaltijd en de volgende keer dat je zin hebt om pizza te eten - maak jezelf opnieuw vers deeg.
2. Probeer tomatensaus
Amerikaanse pizza is gemaakt met ketchup. Italiaanse pizza is echter gemaakt met tomatensaus en Italianen worden vaak boos als iemand om ketchup op hun pizza vraagt. Probeer je pizza te maken met tomatensaus in plaats van met ketchup.
Laat me ergens duidelijk over zijn - er is niets mis met ketchup op je pizza. Ik hou ervan. Maar als je zin hebt in iets nieuws, is tomatensaus misschien wel iets voor jou. Neem een blik tomaten in blik en doe ze samen met het sap in een blender. Smeer het mengsel van gehakte tomaten en het sap uit het blik over je pizzadeeg en voeg de rest van de ingrediënten toe. Ik voeg ook altijd graag verse tomaten toe.
3. Mozzarellakaas
De kaas die op pizza gaat, is mozzarella. Al het andere kan passeren, maar het is gewoon niet zo goed als mozzarella.
De belangrijkste reden hiervoor is dat mozzarella op een zeer specifieke manier smelt. Het creëert die heerlijke laag kaas die zich uitrekt als je een stuk probeert af te kauwen. Dit is een van de beste dingen van pizza, vind je niet?
Een ander geweldig feit over mozzarella is dat het eigenlijk minder vet en calorieën bevat dan veel andere gele kaassoorten die je op pizza kunt doen. Dus als u op zoek bent naar een gezondere variatie, is mozzarella de beste keuze.
4. Probeer iets nieuws
De beste reden om thuis pizza te maken, is de kans om altijd iets nieuws te proberen. Je kunt zelfs allemaal verschillende pizza's tegelijk maken en verschillende ingrediënten proberen.
Probeer pizza met zelfgemaakte worstjes, probeer er paprika en rode uien bovenop, probeer alles waar je aan denkt. Ik moet voorstellen om te proberen het deeg te maken met witte wijn, natuurlijk als je niet voor kinderen kookt. De smaak is echt anders, maar vrij voortreffelijk. Het recept is heel eenvoudig, je hoeft alleen 250 gram bloem, 4 eieren, 150 ml olijfolie en 150 ml witte wijn te mengen.
Experimenteer met kruiden. Je hoeft niet altijd oregano op je pizza te zetten. Probeer basilicum de volgende keer en voeg wat andere kruiden toe die je lekker vindt. Probeer kip of gerookte kalkoenpizza. Alles is toegestaan en je bent meer dan welkom om te experimenteren.
Geloof me dat zelfgemaakte pizza echt een veel betere keuze is dan bestellen. Pizza die je bestelt kan worden gemaakt met gebleekt meel en een heleboel andere dingen die slecht voor je zijn. Volg deze vier tips en de pizza die je thuis maakt, wordt helemaal niet als junkfood beschouwd.
Hoe is het gekomen?
