Vergeet Starbucks! Van de oude ceremonies van Ethiopië tot de duurzame revolutie van Portland, ontdek hoe de koffiecultuur over de hele wereld wordt gevierd.
Je hoeft geen koffiesnob te zijn om een goede kop brouwsel te waarderen. Eeuwenlang komen mensen van over de hele wereld samen om te genieten van koffie in hun eigen traditionele zin, maar sommige plaatsen zijn ronduit eerbiedig. Zie hoe ieders favoriete stimulans over de hele wereld wordt gevierd via deze vijf op koffie gerichte reisbestemmingen.
# 1 Ethiopië
BronDe geografische afkomst van koffie is terug te voeren tot het 9e-eeuwse Ethiopië, waar een geitenhoeder met de naam Kaldi deze vreemde bes ontdekte. Sindsdien zijn uitgebreide koffieceremonies ingebed in de culturele traditie van het land, gecreëerd om de vijf zintuigen te betrekken.
Koffieliefhebbers voelen zich meteen thuis in de vele cafés van Addis Abeba, de hoofdstad van Ethiopië, waar 'koffiecultuur' niets nieuws is. Probeer mee te doen aan een koffietour, deel te nemen aan een ritueel of cafe-hopping op eigen gelegenheid om de volledige ervaring van brouwproeven van wereldklasse in Ethiopië te krijgen.
# 2 Portland
Koffie drinken is een onderdeel van het lokale leven in Portland, Oregon zoals fietsen (of recyclen) is, en als het gaat om het bereiden van een kopje, zijn mensen in deze stad net zo bezorgd over het proces van maken als in de finale artikel. Met meer dan 30 koffiebranders in de stad, is de kans groot dat je een mix vindt die je naam noemt.
Stumptown Coffee Roasters is een primaire halte voor koffie-centristen in de stad, en terecht, maar er zijn eindeloze opties in Portland als het gaat om kwaliteitsvol, duurzaam brouwsel. Er zijn cafés die gespecialiseerd zijn in brouwsels van één oorsprong (geen melanges), schoon braden (wat op sap lijkt) en lokaal braden (in gedeelde workshops). In Portland vindt u enkele van de meest deskundige barista's ter wereld, dus profiteer van de lokale smaak.
# 3 Hawaii
BronSerieus, hebben we nog meer redenen nodig om van Hawaii te houden? Als de enige commerciële koffieteler in de Verenigde Staten, biedt Hawaii onderdak aan ongeveer 800 productieboerderijen die het hele jaar door miljoenen kilo's verse grond produceren.
Coffea Arabica vond voor het eerst zijn thuis in Hawaii in de 19e eeuw en maakte een speciale wedstrijd aan de Kona-kust, waar de beroemde Kona Coffee Belt vandaag te vinden is. Vanwege de perfecte mix van hoogte, zon en buitengewoon vruchtbare grond, produceren de tropische velden van deze regio wat misschien wel de beste koffie ter wereld is.
Misschien wilt u zelfs een bezoek brengen tijdens het jaarlijkse Kona Coffee Cultural Festival, met gratis proeverijen, optochten, een koffiepikwedstrijd en zelfs een schoonheidswedstrijd!
# 4 Colombia
Als de op twee na grootste exporteur van koffie ter wereld, is Colombia's koffie zo belangrijk voor de economie dat alle auto's die het land binnenkomen worden bespoten om bacteriën te doden die de gewassen kunnen schaden. De Eje Cafetero of Coffee Triangle is misschien wel de beste koffieregio ter wereld en bevindt zich midden in het centrum van Colombia binnen enkele uren van de hoofdstad van het land.
Koffie is een integraal onderdeel van de Colombiaanse cultuur en nergens wordt dit meer gevierd dan in het Eje Cafetero, waar je de Coffee Highway kunt rijden, door Coffee Park kunt wandelen of een rondleiding kunt krijgen door koffie haciënda (landhuizen uit het koloniale tijdperk) die over de regio verspreid zijn.
Steden als Manizales, Pereira en Armenië zijn goede bases om de koffieplantages in het gebied te verkennen, maar zelfs een rit door deze glooiende groene valleien levert het aroma van verse grond op in de lentelucht.
# 5 Vietnam
BronVietnamese koffie is niet populair geworden vanwege zijn speciale productie of fascinerende geschiedenis, maar vanwege de manier waarop het wordt geserveerd: sterk, zoet en ijskoud. Een Frans metalen filter bevindt zich bovenop je kopje en neemt grof gemalen en geconcentreerde, bittere brouw af die is verrijkt met gezoete gecondenseerde melk en meestal koud wordt genoten.
Koffie werd in de late 19e eeuw geïntroduceerd in de Vietnamese cultuur tijdens de Franse koloniale overheersing. De meeste bonen zijn van de soort robusta (in tegenstelling tot arabica) en komen uit de centrale regio van het land. Een geweldige plek om te proeven van de ijskoffie is op Hang Hanh (Coffee Street) in de oude wijk van Hanoi.
Van Coffee Street in Hanoi tot Coffee Highway in Colombia, mensen over de hele wereld tonen hun liefde voor koffie op verschillende manieren, en als je de tijd neemt om ervan te genieten op hun voorwaarden, kun je de wereld op een compleet andere manier ervaren. Dus zorg ervoor dat u tijdens uw volgende vakantie uw koffie neemt zoals de lokale bevolking dat doet.
