Smakelijke, romige, dikke en rijke, Griekse yoghurt biedt tal van gezondheidsvoordelen en is een uitstekende aanvulling op uw dagelijkse voeding. In vergelijking met gewone yoghurt, die twee keer wordt gespannen, wordt Griekse yoghurt drie keer gespannen. Het verwijderen van meer wei geeft Griekse yoghurt een dikkere consistentie en een hoog eiwit- en laag suikergehalte.
Maar laten we enkele van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van de Griekse yoghurt eens nader bekijken.
Probiotica in Griekse yoghurt
Net als andere yoghurt bevat Griekse yoghurt ook veel nuttige bacteriën, d.w.z. probiotica, die veel positieve effecten op uw gezondheid hebben. Ze helpen bij het herstellen en handhaven van een gezonde darmflora, door de groei van vriendelijke bacteriën te bevorderen en door het aantal schadelijke bacteriën te verminderen, die enkele van de belangrijkste oorzaken van veel ziekten zijn.
Probiotica in Griekse yoghurt kunnen helpen om de functie van het immuunsysteem te verbeteren, de spijsvertering te helpen, diarree en constipatie te verlichten en veel vaginale schimmelinfecties te voorkomen.
Griekse yoghurt bevat maar liefst 5 verschillende soorten probiotica, die van fundamenteel belang zijn voor de menselijke gezondheid:
- S. Thermophilus
- L. Bulgaricus
- L. Acidophilus
- L. Casei
- Bifidobacerium
Hoog eiwitgehalte
Een ander groot gezondheidsvoordeel van Griekse yoghurt is het hoge eiwitgehalte. Een normale portie van 6 ons bevat 15-20 gram eiwit, terwijl gewone yoghurt slechts 9 gram bevat. Dit maakt het een van de favoriete ingrediënten van een vegetarisch dieet, want de hoeveelheid eiwit die het bevat is gelijk aan de hoeveelheid in 2 tot 3 gram vlees!
Eiwitten zijn essentiële elementen voor de groei, het onderhoud en de reparatie van alle cellen in het menselijk lichaam. Ze bouwen het spierweefsel op en helpen ons lichaam goed te functioneren.
Ze bevorderen ook gewichtsverlies, omdat ze een grote bijdrage leveren aan gevoelens van volheid en verzadiging, terwijl ze de hongergevoelens op afstand houden.
Low Carb Content
Het specifieke persproces maakt van Griekse yoghurt een koolhydraatarm voedingsmiddel. Het bevat de helft van de hoeveelheid koolhydraten in vergelijking met gewone yoghurt, d.w.z. het levert 5 tot 8 gram koolhydraten per portie van 6 ounce.
Om deze reden is Griekse yoghurt een uitstekende keuze voor diabetici, evenals voor diegenen die proberen af te vallen.
Het wei-zeefproces verwijdert ook nogal wat lactose (melksuiker) uit de Griekse yoghurt, waardoor het beter verteerbaar is voor mensen met lactose-intolerantie.
Laag natriumgehalte
Griekse yoghurt heeft ook de helft van de hoeveelheid natrium in vergelijking met gewone yoghurt. Een typische 6 oz. portie gemiddeld 50 milligram natrium, in plaats van 100 milligram in normale yoghurt.
Een zoutarm dieet kan helpen om de bloeddruk te verlagen, hypertensie te verlichten en het risico op beroertes en hartziekten te verminderen.
Aanzienlijke hoeveelheden calcium
Hoewel het iets lagere hoeveelheden calcium bevat dan gewone yoghurt (3 keer minder), biedt Griekse yoghurt nog steeds ongeveer 20% van de aanbevolen dagelijkse inname van dit belangrijke mineraal.
Het is daarom een uitstekende bron van calcium, en dit is een ander groot gezondheidsvoordeel van de Griekse yoghurt.
Zoals we allemaal weten, helpt calcium ons om sterke botten op te bouwen en gezonde tanden en tandvlees te behouden. Het is ook vereist voor goede functies van de hersenen en het zenuwstelsel, evenals voor normale bloeddrukniveaus.
Al met al is Griekse yoghurt een uitzonderlijk gezonde drank die regelmatig moet worden geconsumeerd. Ben je een Griekse yoghurtliefhebber? Zo ja, deel dan uw yoghurt-tips met ons in het commentaar hieronder!
