Worstelt u met uw gewichtsverlies of heeft u haargroeiproblemen? Probeer een of alle van deze 9 krachtige, voedzame zaden waarmee de natuur ons heeft gezegend.
Je hebt het allemaal geprobeerd of misschien niet. Hoe het ook zij, als uw gezondheidsdoelen een beter lichaam en weelderige, glanzende lokken omvatten, zijn hier negen zaden die u nu aan uw dieet moet toevoegen!
Zaden zijn afkomstig van verschillende soorten planten en hebben in de natuur een uitgebreid proces doorlopen. Dit proces is ontworpen om ze te vullen met essentiële vetzuren, vitamines, mineralen en voedingsstoffen voor het menselijk lichaam.
Je kunt veel voedingscomponenten ontlenen aan zaden zoals olie, pasta en poeder. Niet alle zaden zijn echter gelijk gemaakt en ze zijn niet allemaal eetbaar.
Ze werken ook allemaal op verschillende manieren en de beste negen hieronder gemarkeerde zaden kunnen op verschillende manieren worden gebruikt om een betere gezondheid en haargroei te garanderen.
6 redenen waarom eetbare zaden goed voor je zijn
- Ze zijn natuurlijk en onbewerkt. Een hele plant, die je waarschijnlijk gebruikt bij het koken, kwam uit één klein zaadje. Stel je voor hoeveel kracht er zit in het kleine zaadje waaruit een hele plant is voortgekomen.
- Ze bevatten voldoende eiwitten, koolhydraten en andere essentiële voedingsstoffen om je lichaam en follikels te voeden.
- Ze voegen smaak en essentie toe aan elk gerecht.
- Ze vullen en maken een geweldige snack.
- Ze zijn een adequate aanvulling op rauw voedsel, veganistisch en glutenvrij dieet.
- Zaden verbeteren de werking van de hersenen en het immuunsysteem en helpen uw lichaam zichzelf intern te optimaliseren.
Welk type zaden zijn eetbaar
1. Chia Seeds
Dit zijn een van de gezondste zaden die er zijn. Ze komen uit Zuid-Amerika en maakten deel uit van het Maya- en Azteken-dieet. Ze zijn meestal zwart en wit en zitten boordevol eiwitten en omega-3-vetzuren en vezels.
Chiazaden kunnen een nuttig onderdeel zijn in een afslankprogramma vanwege hun vermogen om op te zwellen wanneer ze in water worden gedrenkt, waardoor de buik sneller wordt gevuld. Ze kunnen worden opgenomen zoals ze zijn en hoeven niet te worden gemalen of verwerkt om te worden ingenomen.
Chia-zaden stimuleren energie en helpen bij de vorming van sterkere botten en kraakbeen door calcium. Hoewel ze duur zijn, blijven ze een van de beste zaden om in je dieet op te nemen.
Ze kunnen ook worden gebruikt als vervanging voor eieren in bak- en andere gerechten. Dit is een van mijn favoriete zaden, maar ik geef niet zoveel om de smaak, dus meng ik het altijd in smoothies om het te maskeren.
2. Lijnzaad
Ze zijn vaker gekweekt en beschikbaar dan chiazaad, en zijn meestal bruin of geel en bevatten net zoveel voedingsstoffen als chiazaad, inclusief lignanen en belangrijke micronutriënten zoals ijzer en zink.
In tegenstelling tot chiazaad, moeten ze vóór consumptie worden gemalen om het lichaam te verteren en hun voedingsstoffen te gebruiken. Ze moeten ook worden gekoeld na het slijpen, zodat ze niet ranzig worden.
3. Hennepzaden
Beschouwd als een compleet eiwit en een superfood, zijn hennepzaden rijk aan omega-3 en omega-6 zuren, vezels, ijzer, zink, magnesium, koper en kalium.
Als het gaat om de gezondheid van het haar, spelen deze extra componenten een rol - vitamine B, D & E, caroteen, zwavel, fosfor, enzymen en essentiële aminozuren.
Hennepzaden zijn een geweldige vervanging voor energierepen zonder de suikers en andere ongezonde additieven. Het bevat ook albumine, dat vergelijkbaar is met dat in eiwitten. Ze worden gemakkelijker verteerd dan regulier eiwitrijk voedsel zoals vlees, eieren, kaas, enz.
4. Sesamzaden
De sesamplant wordt wereldwijd in tropische gebieden gekweekt en groeit in peulen. Ze komen in verschillende kleuren, waarbij wit het meest voorkomt. Ze bevatten omega-6, vitamine B1, B2, B3, B6, calcium, koper, folaat, ijzer, magnesium, mangaan, kalium, zink, linolzuur, eiwit en vezels.
Bovendien bevatten ze twee speciale voedingsstoffen bekend als sesamine en sesamolin, die behoren tot de familie Lignan. Ze helpen het cholesterol te verlagen en hoge bloeddruk te voorkomen.
Deze stof geeft de zaden ook een ongewoon lange houdbaarheid. Ze voegen een nootachtige smaak en heerlijke crunch toe aan gerechten en werken vooral goed voor het bestrooien op gebakken producten. Ze zijn ook het hoofdingrediënt in Tahini (sesampasta), een beroemd gerecht uit het Midden-Oosten.
5. Zonnebloempitten
Deze zaden zijn een product van de bekende zonnebloem, die als een zonnestraal is. Ze werden oorspronkelijk gekweekt onder indianen, maar werden door zendelingen teruggebracht naar Europa. Ze zijn rijk aan koper, folaat, mangaan, fosfor, magnesium, vitamine B1, B2, B3, B5, B6 en koper.
Extra voedingsstoffen, die zonnebloempitten uitstekend maken voor een gezonde haargroei, zijn onder meer selenium en vitamine E. Zonnebloempitten zijn zonder dop en zonder dop verkrijgbaar. Net als gemalen lijnzaad zijn ze snel ranzig dus moeten ze in een luchtdichte container worden bewaard en / of gekoeld.
6. Pompoenpitten
Ze komen uit het binnenste deel van de pompoen, zijn lichtgroen van kleur en zijn een belangrijke bron van zink, wat belangrijk is voor het stimuleren van de immuniteit. Ze bevatten ook foliumzuur, vitamine B1, B2, B3, B5, B6, vitamine E, koper, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium, selenium, omega-6, eiwitten en vezels. Pompoenpitten zijn een veelgebruikt culinair ingrediënt in Mexico en worden ook wel pepitas genoemd.
7. Granaatappelzaden
Deze zaden bevinden zich in het binnenste deel van de grote rode vrucht met dezelfde naam, die wordt geteeld in het Midden-Oosten, tropisch Afrika, delen van Azië en Noord-Amerika. Elke vrucht kan maar liefst 600 zaden bevatten, individueel verpakt in kleine, rode capsuleachtige pulp bekend als arils.
In tegenstelling tot de meeste zaden in dit artikel, kunnen granaatappelzaden worden gegeten zodra het fruit is opengesneden, en hoeven ze niet te worden gedroogd of verwerkt, hoewel ze rommelig kunnen zijn om te eten.
De pulp en de zaden zijn de enige eetbare delen van een granaatappel. De zaden bevatten weinig calorieën, maar veel vezels, kalium, vitamine C en K en foliumzuur. Granaatappelzaden zijn ook rijk aan antioxidanten.
8. Papaverzaden
Deze niervormige zaden worden gevonden in de opiumpapaverbloem die wordt gekweekt in het Middellandse Zeegebied, Europa en bepaalde delen van Azië. De zaden worden verkregen nadat de seedpod is opgedroogd, waardoor het geen verdovende effecten heeft.
Ze kunnen als zodanig worden geconsumeerd of gemalen op basis van persoonlijke voorkeur. Ze bevatten oliezuur en linolzuur, vezels, vitamine B, ijzer, koper, kalium, mangaan, magnesium en zink.
9. Mosterdzaden
Deze zaden kunnen geelachtig, zwart of wit zijn en komen van 3 soorten mosterdplanten die in Europa en Azië worden gekweekt. De smaak en geur zijn onderscheidend en scherp. Het mosterdzaad is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, selenium, mangaan, fosfor, magnesium, koper en vitamine B1.
De beste manier om eetbare zaden in uw dieet op te nemen
- Rauwe en onbewerkte zaden zijn het beste voor consumptie. Alle natuurlijke voedingsstoffen blijven in de zaden zitten en je lichaam en haar halen er op deze manier het beste uit.
- Rooster de zaden licht voordat u ze consumeert. Doe dit zelf, want de commercieel verkrijgbare versies zijn bij hoge temperaturen geroosterd, waardoor de natuurlijke voedingsstoffen zijn vernietigd. Je kunt ze na het braden licht op smaak brengen met chili en zout.
- Uitdrogen van de zaden voor consumptie, vergeet niet om de temperatuur onder 115 graden te houden.
- Strooi ze over toast, koekjes, cakes, salades, algemeen gebakken voedsel, desserts en roerbakgerechten.
- Meng ze met je smoothies.
- Voeg een paar gemalen zaden toe aan de gerechten voor het bakken. Je kunt een voor een proberen om te beslissen hoe je het eindresultaat lekker vindt en welk zaad het beste smaakt.
Tips voor het kopen en eten van eetbare zaden
- Mix verschillende zaden om van alle voordelen te profiteren.
- Eet ze met mate. Meer betekent niet dat ze sneller zullen werken.
- Zorg er altijd voor dat je verse zaden koopt om een lange levensduur te garanderen.
- Als je koopt uit een container in een supermarkt, ruik dan eerst de zaden. U kunt meestal zien of ze vers zijn of al een tijdje in de container zitten.
- Bewaar alle zaden in luchtdichte containers en bewaar op een koele plaats.
- Controleer de zaden op tekenen van een gebroken schaal voor aankoop.
Er zijn andere zaden op de markt, maar de meest voorkomende en de beste zijn degene die in dit artikel worden besproken. Als u ze in uw dieet opneemt, zorgt u ervoor dat u uw doelstellingen voor gewichtsverlies bereikt, waardoor uw lichaam wordt geoptimaliseerd voor betere haargroei.
Hoe heb je zaden in je dieet opgenomen? Heeft u vragen over zaden? Bespreek deze in het commentaar hieronder.
