Op dieet zijn betekent niet dat je elke dag hetzelfde, eentonige voedsel eet. Als we willen slagen in onze dieetdoelen, moeten we een verscheidenheid aan verschillende gerechten hebben en ons gehemelte kietelen met smakelijke maaltijden wanneer we maar kunnen. Probeer de volgende dieetrecepten voor gewichtsverlies en je zult versteld staan hoe verrukkelijk en smakelijk ze zijn.
1. Broccolipotage en kabeljauwfiletsalade met citroendressing
ingrediënten:
- ½ vijver kabeljauwfilet
- 1 kop broccolirozetten
- half hoofd ijsbergsla
- 1 kleine aardappel
- 2 middelgrote wortels
- 2 eetlepels vers gehakte bieslook
- halve citroen
- knoflook
- 1 laurierblad
- extra vergine olijfolie
- zout en peper
Kook de Kabeljauwfilet
Was de wortels schoon met een dunschiller en zorg ervoor dat je alleen een dunne laag verwijdert om de voedingsstoffen in de buurt van het oppervlak te behouden. Snijd ze in dunne plakjes. Leg de kabeljauwfilet in een ovale steelpan en bestrooi deze met vers gehakte bieslook, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper. Voeg 1 laurierblad en 3 teentjes knoflook toe. Giet er koud water over om het ½ inch te bedekken. Kook op een zeer laag vuur tot de kabeljauwfilet zacht wordt. Als je klaar bent, haal je de filet uit de pan en leg je deze op een bord. Bestrooi met 5 eetlepels kookvloeistof.
Maak de Broccolipotage
Schil de aardappel en snijd deze in blokjes van 1 inch. Was de broccolirozetten en doe ze samen met aardappelen in een pot. Bedek met water, voeg zout toe en kook gedurende 15 minuten, of tot het zacht is. Haal het laurierblaadje uit de visvloeistof, laat er broccoli en aardappels in vallen en mix alles (samen met wortelen) tot een glad mengsel. Voeg wat meer heet water toe als het te dicht is. Breng het opnieuw 1 minuut aan de kook, breng op smaak met meer zout indien nodig en zet opzij.
Bereid de citroendressing voor
Voeg ½ theelepel fijngehakte teentjes knoflook toe aan 2 eetlepels extra vierge olijfolie (240 calorieën). Pers een halve citroen uit, giet het sap in de olie en bestrooi met zout en peper. Klop goed met een kleine lepel.
Dienen
Was de salade, laat hem goed uitlekken en leg hem op een groot bord. Snijd de kabeljauwfilet in stukken van 1½ inch en leg ze op de salade. Breng alles op smaak met citroendressing en voeg meer zout toe als je wilt.
Giet een paar pollepels warme broccolipotage in een soepkom en bestrooi met een paar druppels olijfolie en wat chilipoeder (het zal je metabolisme versnellen!).
Eet eerst wat je maar wilt! Het is een van de beste recepten voor dieetvoeding voor gewichtsverlies en algehele gezondheid.
2. Kipfilet in mediterrane stijl in tomatensaus
ingrediënten:
- ½ pond kipfilet
- ⅓ kopje rijst
- 1 middelgrote prei
- 2 wortels
- 3 kopjes gehakte tomaten (ongeveer 8 tomaten)
- 1 klein takje rozemarijn
- 5 salieblaadjes
- 4 gedroogde jeneverbessen
- 3 tenen knoflook
- 1 eetlepel witte wijn
- extra vergine olijfolie
- zout en peper
Eenvoudige procedure:
Snijd de wortels en de prei in dunne stukjes. Laat de tomaten 30 seconden in het kokende water vallen om de schil gemakkelijk te laten glijden. Pel ze en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de kipfilet in stukken van 1 inch.
Giet 2 eetlepels olijfolie (240 calorieën) en ¼ kopje water in een sauspan. Voeg zout, peper, 1 rozemarijntwijg, 5 salieblaadjes en gesneden prei en wortels toe. Snijd jeneverbessen in twee en voeg deze ook toe. Sudderen tot ze zacht zijn, maar niet papperig. Voeg de kipfiletblokjes toe, bestrooi met 1 eetlepel wijn en voeg indien nodig wat water toe. Laat nog 10 minuten sudderen, of tot de kip zacht is. Meng de gehakte tomaten en kook 20 tot 30 minuten, roer af en toe. Opzij zetten.
Zet ⅓ kopje rijst in een kleine steelpan en voeg koud water toe om het te bedekken met ½ inch. Zet het deksel op en laat het op een zeer laag vuur stomen zonder te roeren, tot het gaar is.
Schik de tomatensaus met rijst en kip op een bord en geniet van dit heerlijke recept voor dieetvoeding.
Bekijk de video hieronder, hij geeft een heel goede uitleg over het maken van mediterrane kipfilet, maar met het iets andere recept.
3. Ovengebraden groenten met curryyoghurtdressing
ingrediënten:
- 2 kopjes pompoen, in blokjes
- 2 uien gesneden in halve maan plakjes
- 1 kop bloemkoolrozetten
- 1½ kop champignons
- 1 kop gesneden courgette
- ½ kopje gesneden groene peper
- 1 kop gesneden wortelen
- ½ kopje gewone magere yoghurt
- 2 theelepels gehakte knoflook
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel kerriepoeder
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- Extra vergine olijfolie
- Zout en peper
Bereid de yoghurtdressing voor
Meng gehakte peterselie en kerriepoeder met yoghurt, voeg zout en peper toe en klop goed. Koel gedurende 1 uur om de yoghurt te laten afkoelen en een beetje te laten indikken.
Bak de groenten
Dit is een zeer eenvoudig dieetrecept! Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F). Olie een bakvorm met ½ eetlepel olijfolie (60 calorieën). Meng de groenten en breng ze op smaak met peper en zout. Doe ze in de pan en bestrooi met 1 eetlepel olijfolie. Bak ongeveer 1 uur, of tot ze gaar zijn. Strooi 10 minuten voordat ze gaar zijn 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (66 calorieën) over de groenten om een knapperige en smakelijke korst te krijgen.
Geniet van de maaltijd
Leg hete geroosterde groenten op een bord en giet er wat yoghurtcurry overheen. Dit geweldige dieetvoedselbord zal je smaakpapillen heerlijk kietelen van de allereerste hap tot de laatste!
