Het is nooit gemakkelijk om de grootte van een kip te schatten die je heel graag wilt braden, vaker wel dan niet, we krijgen er een die te groot is om te voltooien. Hier zijn enkele innovatieve manieren om die restjes af te maken!
Het is altijd verstandiger om een grote kip te kopen waarvan de gasten niet kunnen eten dan een kip die te klein is om hongerig te blijven. Er is echter altijd dat probleem dat je niet gewoon opnieuw kip wilt hebben voor je volgende maaltijd, of twee, of zelfs drie! Daarom dacht ik dat dit een goed onderwerp zou zijn om over te praten en enkele van mijn favoriete manieren om die kip af te maken te delen!
# 1 Gember Kip met Sesamolie
In het verleden waren mijn familie nooit grote eters. Dus zelfs toen mijn moeder erin slaagde een kleine kip te krijgen. we hebben vaak wat restjes. Hier is een van haar manieren om ze af te maken. Normaal sneed ze de kip eerst in kleinere stukjes (met de botten eraan vast) en koelt ze vervolgens voor gebruik voor de volgende maaltijd.
ingrediënten:
- overgebleven kip
- ½ duim gember, fijn versnipperd
- 2 eetlepels donkere sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- ¼ kopje water
- zout naar smaak
Stappen:
- Verhit een middelgrote claypot of een wok en voeg de sesamolie en gember toe wanneer de pot / wok relatief heet is.
- Zodra de gember begint te sissen, voeg je de kip en de donkere sojasaus toe. Roer ze om het goed met de gember te mengen.
- Voeg het water toe en bedek de pot / wok en laat 5-9 minuten sudderen, of totdat de vloeistof grotendeels verdampt.
- Voeg wat zout naar smaak toe en het is klaar om te worden geserveerd met gestoomde rijst!
# 2 Pesto Kip Met Aardappelen
Dit is een gerecht dat ik heb gemaakt toen ik op vakantie was, met kookfaciliteiten. Ik was aan het uitzoeken wat ik moest doen met wat overgebleven kip, pesto, aardappelen en voila, deze maaltijd met één gerecht was gemaakt!
ingrediënten:
- overgebleven kip, versnipperd
- 6-8 babyaardappels, gekookt en in twee helften gesneden
- 2 middelgrote wortels, gekookt en in stukken gesneden tot een centimeter lang
- 5 eetlepels pesto (of meer als het niet alle ingrediënten ruw bedekt)
- 2 sjalotjes, fijngehakt
- zout naar smaak
Stappen:
- Voeg in een koekenpan de pesto en sjalotten toe en verwarm het.
- Zodra de sjalotten zacht worden, voeg de kip toe en roer.
- Voeg vervolgens de gekookte aardappelen en wortels toe en roer de hele tijd.
- Als je denkt dat de pesto niet genoeg is, is dit het moment om meer toe te voegen.
- Zodra de meeste ingrediënten ruw bedekt zijn met pesto, kun je wat zout toevoegen naar smaak.
- Het gerecht is nu klaar om te worden geserveerd.
alternatieven: In plaats van aardappelen en wortelen, kunt u dit recept veranderen in een pastaschotel. Volg de bovenstaande stappen tot stap 2, voeg dan wat gekookte pasta zoals penne of macaroni toe en giet die ingrediënten vervolgens in een ovenschaal. Voeg wat geraspte mozzarella en cheddar toe en laat het 12 - 15 minuten bakken. En presto, een eenvoudige pastagerecht is klaar!
# 3 Kipsalade met Avocado
Het enige wat u hoeft te doen is het kippenvlees van de botten te versnipperen. Eenmaal gedaan, kunt u het kippenbot zelfs opnieuw gebruiken door er kippenbouillon van te maken voor andere gerechten! Daar is een twee-in-één deal om die kip niet te verspillen.
ingrediënten:
- overgebleven kip, versnipperd en gekoeld
- 4 eetlepels mayonaise
- ½ sjalot, goed gehakt
- snufje gemalen peper
- zout naar smaak
- sap van ½ citroen
- ½ theelepel kristalsuiker
- ½ middelgrote rode peper, gehakt
- een rijpe avocado, gehakt
Stappen:
- Voeg in een grote mengkom de mayonaise, sjalotten, citroensap, gemalen peper, suiker en zout toe en meng goed.
- Voeg de kip en rode peper toe en roer ze tot de saladesaus ze bedekt heeft.
- Leg de gehakte avocado op je serveerschaal in het midden en schep de kipsalade erop!
- Daar staat een eenvoudig voorgerecht klaar om van te genieten!
Ik hoop dat dit handige tips voor jou zijn! En wat ik leuk vind aan hen is dat er geen verspilling is! En het beste van alles is dat we, zelfs door niet te verspillen, verschillende manieren kunnen gebruiken om van de overgebleven kip te genieten! Of zelfs kalkoen ...
