Ontdek hoe je je crockpot-recepten nog beter kunt laten smaken met deze handige langzaam kooktips en trucs voor het bereiden van voedsel.
Welkom terug bij mijn Crockpot Cooking Column!
Hoi! Het is geweldig om je hier te hebben en mijn weekblad te volgen Crockpot Koken kolom. Ik heb je al verteld hoe je kunt profiteren van het gebruik van een slowcooker of 'crockpot' om gezonde, verwarmende en betaalbare huisgemaakte maaltijden te maken die perfect zijn voor drukke studenten of werkende alleenstaanden en koppels - als je mijn vorige artikel niet hebt gelezen zorg ervoor dat je het hier bekijkt - Nu, voordat ik verder ga met het eigenlijke koken, ga ik deze glorieuze lijst met geheime tips voor langzaam koken en voedselbereidingstips die specifiek gericht zijn op crockpot-koken met je delen, zodat je weet hoe je je crockpot het beste kunt gebruiken om lekker en gemakkelijk eten te maken! Maak een bladwijzer van deze pagina of print het uit en plak het op uw koelkast zodat u het kunt raadplegen tijdens uw kookreis met crockpot!
# 1 Vul je Crockpot niet tot de rand!
Als je je pot vol ingrediënten verpakt, krijg je niet de beste kookervaring. Het is beter om een grotere pot te kopen als je een week in bulk wilt koken. Probeer je crockpot voor de helft of maximaal drie kwartier te vullen om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig kookt.
# 2 Let goed op de instructies voor het recept
Wanneer u met een crockpot kookt, houden recepten meestal rekening met het feit dat de ingrediënten voor een zo lange periode koken, wat betekent dat zodra vloeistoffen uit de ingrediënten vrijkomen tijdens het koken, de ingrediënten aan de onderkant van de pot wordt volledig ondergedompeld in de vloeistof en kookt daarom met een andere snelheid. Als een recept je vertelt om het ene ingrediënt vóór het andere te plaatsen, bijvoorbeeld groenten vóór vlees, is dat omdat het eerste ingrediënt langer duurt om te koken, dus denk niet dat je het beter weet.
# 3 Anderzijds kun je soms receptinstructies negeren
Als je haast hebt en je gewoon letterlijk alles in de pot wilt gooien en gaan, maak je dan geen zorgen over dingen zoals het bruinen van vlees om zijn kleur te behouden of eerst frituren van uien voor de smaak. Als je deze details over het hoofd ziet, zal je gerecht niet verpesten, het betekent gewoon dat het eindresultaat anders zal smaken. Je kunt experimenteren en kijken of het verschil in smaak het extra gedoe van de voedselbereiding waard is.
# 4 Snijd het vet en de huid van uw vlees
Vergeet niet dat de olie en het vet niet uit je vlees weglopen en verdwijnen naar de rand van de koekenpan of bakplaat - alles wat in de crockpot gaat, blijft daar. Je kunt je gerecht dus gezonder maken zonder aan smaak in te boeten door simpelweg het vet en de schil van je vlees te verwijderen voordat je het in de pot stopt! Het verkleint ook de kans op het krijgen van poelen olie in je stoofpot.
# 5 Hoe uw gerecht te verdikken
Met het luchtdichte deksel zal er tijdens het koken geen vloeistof uit uw crockpot ontsnappen. Dit betekent ook dat je gerecht niet dikker kan worden. Je kunt je gerecht helpen dikker te worden door je vlees in gekruide bloem te rollen om substantie toe te voegen, of door een kleine hoeveelheid maïsmeel toe te voegen gemengd in een pasta tegen het einde. Soms kan het gerecht aan het einde een half uur op hoge temperatuur worden gekookt om het ook te verdikken.
# 6 Laat je niet verleiden om het deksel eraf te halen
Misschien wilt u halverwege uw gerecht controleren, maar kom niet in de verleiding om het deksel eraf te halen. Zodra je dat doet, zul je de hitte laten ontsnappen en de kooktijd nog meer vertragen omdat het kookt op zo'n lage kookstand, wat geen goede zaak is. Laat het zijn werk doen, en als je het moet controleren, probeer dan de bovenkant te draaien als het rond is, totdat de condensatie wegspuit en je door het glas kunt kijken.
# 7 Plan maaltijden vooruit
Als u uw maaltijden van tevoren plant, kunt u beoordelen hoe lang een gerecht u zal duren, zodat u kunt beginnen met het voorbereiden van ingrediënten voor het volgende langzaam gekookte gerecht en bespaar op de bereidingstijd. Je kunt dingen doen zoals kip in de schil en groenten bereiden een paar dagen voordat je wilt beginnen met koken, zodat je op het juiste moment alles in de pot kunt doen voordat je naar je werk gaat, en minder tijd in beslag nemen als je moet je klaarmaken om je trein te halen.
# 8 Bespaar meer geld door goedkopere stukken vlees te kopen
Slowcookers zijn perfect voor het gebruik van goedkopere stukken vlees, zoals kippendijen en varkensschouder. Het mooie van het gebruik van een crockpot is dat de vleessmaak echt in de rest van het gerecht zal doordringen vanwege de langere kooktijd, en dit betekent dat je eigenlijk minder vlees kunt gebruiken zonder concessies te doen aan de smaak, en het gerecht opvullen met dikke, gezonde groenten in plaats daarvan!
# 9 Waarom slechts één Crockpot als je er twee zou kunnen hebben?
Je wilt toch niet de hele week hetzelfde gerecht eten? Dat kan vervelend worden. Dus waarom niet twee tegelijkertijd in twee afzonderlijke crockpots koken en afwisselend? Je kunt zelfs individuele maaltijden invriezen als je te veel voor één persoon hebt gekookt. Als alternatief kun je een hoofdmaaltijd bereiden in de ene crockpot en een zoet gerecht in de andere!
# 10 Rijst of noedels apart koken
Je kunt rijst en noedels koken in een crockpot, maar je moet wachten tot het einde voordat je ze toevoegt, omdat ze anders gewoon in moes veranderen.Het is meestal het beste om deze op de kookplaat te koken en apart te serveren of aan het einde te mengen.
Volg me volgende week ...
Nou, ik hoop dat deze tips en trucs je zullen helpen het maximale uit je slowcooker te halen. Volgende week beginnen we echt met het maken van goed stevig voedsel om deze winterse kou buiten te houden, dus maak je klaar om een beetje crockpot met me te koken!
