Er zijn niet veel dingen waar ik van hou, zoveel als ik van pannenkoeken hou. Kortom, elke stijl van pannenkoeken is goed voor mij, maar ik verveel me soms van oude recepten en experimenteer graag met iets nieuws. Zo nu en dan wil ik pannenkoeken met jam. Elke keer resulteert het in een nieuw recept.
Ik wil graag 5 van mijn favoriete recepten delen voor het mixen van pannenkoeken met jam. Sommigen van hen zijn geschikt voor Amerikaanse pannenkoeken, sommige voor Frans. Voordat je er een gaat maken, heb je in elk geval het recept voor pannenkoekenbeslag nodig. Dus hier is het:
- bloem voor alle doeleinden
- gesmolten boter
- eieren
- melk
- bakpoeder
- een snufje zout en suiker
Klop alle ingrediënten samen. De hoeveelheid hangt af van hoeveel pannenkoeken je wilt. Het beslag moet voor Amerikanen dikker zijn dan voor Franse pannenkoeken.
1. Pindakaas- en jelly-pannenkoeken
Geschikt voor: Amerikaanse pannenkoeken
ingrediënten:
- basisingrediënten voor pannenkoekenbeslag
- pindakaas
- gelei naar keuze
Voeg 1-2 eetlepels pindakaas rechtstreeks toe aan het pannekoekbeslag. Meng goed tot je een homogene massa krijgt. Bak je pindakaaspannenkoekjes. Serveer met gelei die je het lekkerst vindt, en als je wilt, met wat ongezouten pinda's.
2. Aardbeiengelei en hazelnotenpannekoeken
Geschikt voor: Amerikaanse en Franse pannenkoeken
ingrediënten:
- basisingrediënten voor pannenkoekenbeslag
- Aardbeiengelei
- grof gehakte hazelnoten
- verse aardbeien
Als je voor Amerikaanse pannenkoeken kiest, voeg je gehakte hazelnoten direct in het beslag. Bak je pannenkoeken en serveer ze met aardbeigelei, wat meer hazelnoten en wat verse aardbeien.
Als je Franse pannenkoeken kiest, bak dan eerst dunne pannenkoeken. Smeer een laagje aardbeigelei over elke crêpe en bestrooi met gehakte hazelnoten. Rol ze op, of vouw ze in driehoeken en serveer met verse aardbeien.
3. Druivengelei en pannenkoeken met ijs
Geschikt voor: Amerikaanse en Franse pannenkoeken
ingrediënten:
- basisingrediënten voor pannenkoekenbeslag
- druivengelei
- vanille-ijs
Bak je pannenkoeken. Serveer Amerikaanse pannenkoeken in een toren, met een laagje druivengelei tussen elke pannenkoek. Voeg een bolletje vanille-ijs toe. Voor pannenkoeken - smeer een dunne laag druivengelei op elk, rol ze op of vouw ze in driehoeken en serveer met een bolletje vanille-ijs.
4. Frambozengelei en vanilleroompannenkoekjes
Geschikt voor: Amerikaanse en Franse pannenkoeken
ingrediënten:
- basisingrediënten voor pannenkoekenbeslag
- frambozengelei
- gekocht in de winkel, of zelfgemaakte vanilleroom
- verse en bevroren frambozen
- suiker
Bak je pannenkoeken. Voeg bevroren frambozen en suiker in een pan en laat op een fornuis tot suiker smelt. Zet het vuur lager en laat sudderen tot het dikker wordt. Serveer je pannenkoeken met frambozengelei en vanilleroom opzij. Giet een deel van de frambozensaus over elke portie en decoreer met verse frambozen.
5. Oranje gelei-crêpes Suzette
bronGeschikt voor: Franse pannenkoeken
ingrediënten:
- basisingrediënten voor pannenkoekenbeslag
- 2 eetlepels sinaasappelgelei
- 100 gram suiker
- 35 gram boter
- 3 eetlepels van Grand Marnier
- 2 eetlepels cognac
- 1 hele sinaasappel
Bak dunne pannenkoeken en vouw ze in driehoeken. Smelt suiker en 1 el water in een pan. Voeg boter toe en kook tot goudbruin. Voeg sinaasappelgelei, Grand Marnier en cognac toe en laat een paar minuten sudderen. Dompel elke crêpe individueel in de saus en kook 20 seconden aan beide kanten. Serveer warm met verse sinaasappelpartjes en decoreer met sinaasappelschil.
Dus, vind je ze leuk? Welk is je favoriete recept voor het mengen van pannenkoeken met gelei?
