Zaden zitten vol voedingsstoffen, zo kunnen planten er uit groeien! Hier zijn enkele tips over hoe je je dagelijkse gerechten kunt opfleuren met verschillende gezonde en voedzame zaden.
Vroeger waren noten de woede, en ze zijn door velen aanbevolen als gezonde supplementen in onze dagelijkse voeding. Omdat veel mensen notenallergieën ontwikkelen, zijn noten mogelijk niet voor iedereen een geschikte optie.
Dus, waarom breng je de zaden niet in je eetgewoonten. Zaden zijn absoluut voedzamer dan noten. En als je meer soorten zaden in je dieet stopt, kun je het soort voedingsstoffen diversifiëren dat je kunt krijgen.
Cashewnoten"
Laag en zie, cashewnoten zijn in feite een zaadje, geen moer. Ik ontdekte dit twee jaar geleden toen een vriend van mij, die allergisch is voor noten, me vertelde dat cashewnoten prima zijn omdat ze in feite zaden zijn. Het is een goede bron van antioxidanten en het bevat mineralen zoals koper en fosfor.
# 1 Cashewnoten in uw curry's
Over het algemeen smaken geroosterde cashewnoten goed met Indiase curry's. Voeg gewoon een handvol toe aan een gerecht van Korma, of roer 1-2 handvol in je Briyani-rijst voor een gezonde lekkere toevoeging aan de smaak.
# 2 Cashewnoten met gewokte groenten
Veel Chinese roerbakgroentegerechten bevatten noten als een aanvullend ingrediënt. Hier is een eenvoudig recept met cashewnoten om uit te proberen:
ingrediënten (serveert 2):
- 3 stengels bleekselderij, diagonaal gehakt
- 2 handenvol licht geroosterde cashewnoten
- 1 teentje knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1 el druivenpitolie
- 1 el oestersaus
Stappen:
- Verhit een wok, voeg de olie toe en roerbak de in plakjes gesneden knoflook tot het aroma ontstaat.
- Voeg de gehakte stengel bleekselderij toe en roer ongeveer 3-5 minuten. Voeg de oestersaus toe en meng goed.
- Voeg ten slotte de cashewnoten toe en roerbak nog 2 minuten voor het opdienen.
Tip: Dit gerecht werkt goed als bijgerecht.
lijnzaad
Dit zaad bevat veel Omega-3 vetten. Als het in gematigde hoeveelheden wordt ingenomen, is het goed voor het hart. Afgezien daarvan werken lijnzaad ook als ontstekingsremmer.
# 3 Lijnzaad in je ontbijtgranen of yoghurt
De voedingseffecten van lijnzaad worden het best genoten door ze te malen voordat je ze aan je voedsel toevoegt. Een manier om ze aan uw dieet toe te voegen, is door ze op uw ontbijtgranen of yoghurt te strooien.
# 4 Gemalen lijnzaad in je fruitige smoothie
Een andere manier om van lijnzaad te genieten, is door ze aan je zelfgemaakte fruitsmoothies toe te voegen. Meng gewoon wat gemalen lijnzaad om de gezondheidsvoordelen te verbeteren.
Sesam zaden
Sesamzaad bevat ook veel koper. In feite heeft het hogere niveaus dan die gevonden in cashewnoten. Het mooie aan hen is dat ze heel gemakkelijk te gebruiken zijn als ingrediënt, en ze werken ook perfect als een mooie garnering.
# 5 Sesamzaadjes in je salade
De eenvoudigste manier om van sesamzaadjes te genieten, is om ze over je salade te strooien. Of je kunt ze toevoegen aan je slasaus.
# 6 Sesamzaadjes in je vleesgerechten
Een andere manier om ervan te genieten is door het aan een vleesgerecht toe te voegen. Een van mijn favoriete gerechten zijn plakkerige varkensribbetjes waarvoor sesamzaadjes een geweldige complementaire smaak zijn. De plakkerige saus helpt de zaden op hun plaats te houden en het geeft een mooie presentatie. Hier is een eenvoudig recept dat je kunt proberen:
ingrediënten (serveert 4):
- 250 g tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 el lichte sojasaus
- 1 el Worcestershire-saus
- 500 g magere varkensribbetjes
- 3 el honing
- 3 el sesamzaadjes
Stappen:
- Verwarm de oven voor op 180 ° C.
- Meng de tomatenpuree, geplette knoflook, lichte sojasaus, Worcestershire-saus en honing in een kom.
- Doe de varkensribbetjes in de kom en bedek ze gelijkmatig met de saus.
- Leg een stuk aluminiumfolie op een bakplaat, zorg dat u voldoende folie hebt om het om te vouwen om het vlees te bedekken.
- Leg de ribben op de met folie bedekte bak, giet de resterende saus erin, bedek ze door de resterende folie om te vouwen en bak vervolgens 25 minuten.
- Verwijder de deksel, draai de ribben om en bak nog 40-50 minuten, of totdat het grootste deel van de saus is verdwenen.
- Strooi de sesamzaadjes na het bakken aan alle kanten over de ribben voor het opdienen.
Ik hoop dat je een leuke tijd hebt om zaadjes toe te voegen aan je dagelijkse menu. Blijf op de hoogte voor meer "louche" artikelen in de nabije toekomst.
