Een soep per dag houdt de dokter weg. Kippensoep is niet alleen gezond voor je lichaam, maar het kan ook heerlijk smaken. Hier zijn enkele eenvoudige recepten voor u.
Er is geen betere soep ter wereld dan een kippensoep. Je voelt je warm als het koud is, je voelt je beter als je ziek bent, en het is ook een prima eerste gang als je een speciale maaltijd bereidt.
1. Kippensoep
Dit is het standaard kippensoeprecept, het recept dat je moeder voor je maakte toen je een kind was. Het is gemakkelijk te bereiden, iedereen vindt het lekker en het is heel goed voor je. Je hebt nodig: 1 hele kip (of hetzelfde gewicht van kippenpoten, omdat het belangrijk is om het vlees met botten voor soep te koken), 1 ui, 2 wortels, 1 peterseliewortel, 1 laurier, 150gr. van dunne noedels, zout, peper. Was de kip grondig, plaats hem in een grotere kom en giet er 3 liter water over. Bak ongeveer 1 uur op middelhoog vuur. Hak wortel en peterseliewortel en voeg toe aan de soep. Snijd de ui in vieren en voeg ze toe. Voeg wat zout en peper toe en bak nog een uur. Als je klaar bent, laat je het een tijdje rusten en giet je de noedels. Heerlijk!
2. Kippensoep met champignons
Dit is een smakelijke variant van een standaard recept voor kippensoep. Als je je verveelt met gewone kippensoep, probeer dan paddenstoelen aan het recept toe te voegen. Je hebt nodig: 1 kip, 2 wortels, 1 selderij, 1 peterseliewortel, 100 gram. van champignons, 1 paprika, 1 tomaat en peterseliebladeren. Was en snijd de kip, leg deze in een grote kom en arm water erover. Bak ongeveer een uur en voeg dan gehakte wortelen, selderij, peterselie en champignons toe. Laat nog een uur koken en voeg dan in tweeën gesneden paprika toe die in vieren is gesneden. Bak nog een minuut en haal dan paprika, tomaat en vlees uit de soep. Snijd het vlees in kleine stukjes en doe het terug in de soep. Voeg peper toe en bestrooi met gehakte peterseliebladeren.
3. Italiaanse kippensoep
Kippensoep is beroemd en geliefd over de hele wereld. En aangezien de Italianen een aantal van de lekkerste gerechten op de markt brengen, is het geen wonder dat ze hun eigen recept voor een kippensoep hebben. Als je Italiaanse kippensoep wilt bereiden, heb je nodig: 0,5 kg kippenvlees, 1 ui, 1 prei, 1 selderij, 1 kg tomaten, 2 kruidnagel, 2 eieren, peterseliebladeren, 50 gram. Parmezaanse kaas.
Ontvet het vlees en snijd het in kleine stukjes. Doe het in het water en kook ongeveer een half uur. Voeg gesneden ui, prei, tomaten en kruidnagel toe en kook alles tot de groenten zacht zijn. Klop de eieren op elkaar en giet er wat soep over, om ze een beetje te verwarmen voordat je ze in de soep legt, omdat je geen roerei in je soep wilt. Giet de eieren in de soep, doe zout, peper en kruiden naar smaak en serveer elk bord soep met gemalen Parmezaanse kaas en gehakte peterseliebladeren.
Bekijk de onderstaande video en zie hoe Laura Vitale een echt goede Italiaanse kippensoep maakt.
Er zijn zoveel recepten voor kippensoep, maar we hebben deze drie gekozen als de absolute winnaars van kippensoepen. Ze zijn gemakkelijk te maken en ze zijn gewoon voortreffelijk. Probeer ze, we beloven dat je absoluut van ze zult houden.
