Hoe maak je je eigen theemix

Hoe maak je je eigen theemix
Als je van thee houdt, waarom zou je het dan niet naar een hoger niveau tillen en je eigen thee gaan mixen? Je kunt elk seizoen je eigen theemixen maken waar je dol op bent!

Ik heb er nooit echt aan gedacht om mijn eigen theemelanges te maken totdat ik op een dag de tuin van mijn vader binnenliep, een paar bladeren plukte en ze mengde met een zak kamille thee. De frisheid van de thee was goddelijk.

Wilde aardbeibladeren, zwarte en rode bessenbladeren, citroenverbena, basilicum, vlierbloesem, lavendel, rozenbottel en alle andere rozenblaadjes - tuinen zijn schatkamers voor theemakers. In de zomer en herfst kunt u verse bladeren en bloemen gebruiken, maar zorg ervoor dat u wat droogt om te gebruiken in de winter en het vroege voorjaar. Je kunt fruit en bessen ook uitdrogen en gebruiken voor bepaalde theemengsels.

Natuurlijk groeien witte, groene, zwarte en rode thee misschien niet in je tuin, maar je kunt die kopen bij theespecialisten, samen met andere kruiden en bloemen die je zelf niet kweekt. Een kruidentuin binnenshuis in je keuken hebben, door kruiden in potten te kweken is ook een mogelijkheid.


Laten we nu eens kijken hoe we thee kunnen maken!

Zoetheid

Kop thee met aromatische droge thee in kommen op houten achtergrond

Ongeacht het seizoen, heb je misschien zin in een zoetstof in je thee. Velen voegen om die reden wat honing aan hun thee toe, maar wist je dat zoethout de thee van nature zoet maakt? Natuurlijk voegt het er een bepaalde smaak aan toe (hoewel misschien niet de smaak die je zou verwachten!), Maar het wordt door de meeste kruidentheebedrijven gebruikt in verschillende melanges en heeft de neiging om de smaak van veel van hen te verbeteren.


De Chinezen voegen soms gedroogd fruit toe aan hun melanges om ze te zoeten. Ik werd verliefd op een thee genaamd Five Treasures Tea in Beijing en vond hem opnieuw in San Francisco. Het is heerlijk zoet en het geheim lijkt gedroogd fruit te zijn, inclusief meloen.

Als je alleen een zoetstof wilt, probeer dan je eigen te mengen door rauwe honing te mengen (niet verwarmd om de gezondheidsvoordelen te behouden), ahornsiroop, stevia, xylitol, rauwe agavesiroop, kokossuiker, dadelsiroop en ruwe rietsuiker, of wissel de verschillende degenen.

Op die manier krijg je een beetje van alles! (Merk op dat stevia een bijzondere smaak heeft - het werkt geweldig als een versterker van iets zoets, maar niet op zichzelf. Je hebt heel weinig nodig om iets heel zoet te maken! Ook kan xylitol diarree en een opgeblazen gevoel veroorzaken als je te veel binnenkrijgt, dus gebruik je eigen oordeel.)


Thee en herfst thee melanges

Als we aan de winter denken, denken we aan pompoenkruid, toch? Kaneel ook en misschien wat munt? Dus hoe gebruiken we dat in thee? Dat is waar uw verbeelding komt!

Probeer gedroogde sinaasappels / sinaasappelschil met wat kaneel (je kunt wat schors pletten als je geen poeder in je thee wilt) en rooibos OF zwarte thee. Voeg een beetje drop toe voor zoetheid. Voeg een klein beetje kruidnagel toe als je meer kruiden wilt. Als alternatief kun je de sinaasappel inruilen voor appel!

Chai thee

Chai-thee is een uitstekende winterwarmer. Er zijn net zoveel recepten voor chai als er mensen zijn die het maken in India, maar persoonlijk gebruik ik meestal kaneel, nootmuskaat (een kleine hoeveelheid - het is giftig als je te veel gebruikt), kardemom, kruidnagel en gember.

Bij voorkeur ook zwarte peperkorrels (traditioneel gebruikt), of een beetje chili. Daarnaast voeg ik vaak wat piment en zoethout toe. Je kunt ook steranijs of venkelzaad toevoegen, waardoor het een zoethoutachtige smaak krijgt en dat is hoe sommige mensen in India het doen.

Chai-kruiden worden vaak gemengd met zwarte thee, maar kunnen ook afzonderlijk worden gebruikt als kruidenmengsel, met rooibos (rode thee, die cafeïnevrij is), honingstruik (ook cafeïnevrij), groene thee of witte thee . Met andere woorden, vanwege zijn populariteit is chai gemengd met allerlei soorten thee!

Je kunt chai-theelattes maken door een heel sterke thee te koken (je moet deze zo lang koken dat er bijna geen water meer is) die je met melk mengt, of de kruiden rechtstreeks met de melk kookt, in plaats van water.

Lattes worden meestal geserveerd met een zoetstof, zoals honing, mooi en schuimig opgemaakt (de melk wordt gestoomd als een echte latte) en bestrooid met fijngemalen kaneel, of kardemom, of beide.

Andere winterblends

Als je alleen de kruidenmix gebruikt (geen thee toevoegt), kun je deze koken met rode wijn of appelsap, voor een pittige, warme drank.

Als je de voorkeur geeft aan een riet in de winterthee, probeer dan gedroogde muntblaadjes (meng groene munt met gewone tuinmunt) te mengen met zoethout. Je kunt een thee aan deze blend toevoegen als je daar zin in hebt. En waarom zou je het niet serveren met een snoepgoed?

Als je een 'extraatje' nodig hebt om de winter door te komen, wordt St. John's Worth verondersteld je te helpen gelukkig te blijven en de serotoninespiegel te beïnvloeden, terwijl ginseng verondersteld wordt je energie te geven. Zorg ervoor dat u deze twee niet combineert met bepaalde medicijnen, waaronder de vrouwelijke 'pil', tenzij u eerst contact opneemt met uw arts omdat St. John's Worth sommige medicijnen kan verstoren. Net als grote doses gember en grapefruit!

Over gember gesproken, verse gember raspen, het sap van een halve citroen eruit persen en het mengen met honing en een paar druppels stevia is een uitstekende kruidenthee voor de winter. Zeer kruidig ​​en verfrissend. Je kunt wat basilicum toevoegen voor extra smaak, of waarom geen groene thee als je wat cafeïne en antioxidanten wilt?

Lentethee combineert

Aftreksel met munt en oregobloemen op metaalachtergrond

De lente spreekt van reiniging en ontgifting, waar verse brandnetel- en paardenbloembladeren je kunnen helpen, het beste te verzamelen in de lente voordat ze bitter worden. Klis, melkdistel en hibiscus zijn andere kruiden die vaak worden gebruikt voor het ontgiften. De waarheid is dat de meeste kruiden en thee je lichaam op de een of andere manier helpen, en ze bieden antioxidanten, die je gezondheid op verschillende manieren ondersteunen.

Naast thee op basis van brandnetel en paardenbloem, houd ik ervan verse tuinkruiden te mengen - oregano, tijm, rozemarijn, basilicum, peterselie en salie - en het te drinken, als ik het gevoel heb dat ik een beetje een voorjaarsschoonmaak nodig heb, of om een ​​verkoudheid te voorkomen .

Voor dat "lentegevoel", probeer theeën met citroenverbena, citroenmelisse; vers is dit heerlijk (maar als je het naast iets anders in de tuin plant, kijk uit - het verspreidt zich als wild vuur), of citroengras.

Zomerthee melanges

verse lavendelthee in een glas

De zomer is zo'n weelderig seizoen, gevuld met kruiden, bloemen, fruit en bessen. Dit is het seizoen waarin de benodigdheden worden gevoed die je de rest van het jaar nodig hebt, terwijl je ook geniet van typische zomerse smaken.

Voor lichte zomeravonden, thee drinken bij kaarslicht, wil je een kalmerende mix van lavendel, rozenblaadjes en citroenmelisse, gecombineerd met verse muntblaadjes.

Vlierbes maakt ook deel uit van de zomerbloesems en zowel de bloem als de bessen worden verondersteld goed te zijn voor je immuunsysteem, net als rozenbottel (lees meer over het gebruik van de bessen als dat je doel is, want ze zullen jeuken als je komt in contact met de zaden) en hibiscus. Probeer de drie te mengen, maar pas op dat het zuur kan worden. Breng het in evenwicht met andere smaken.

Als je een verfrissende thee wilt, probeer dan een eenvoudige Marokkaanse muntthee - verse of gedroogde munt, groene thee en honing. Laat het ijskoken als het heet is, meng het zelfs met wat koud fruitsap voor een fruitige ijsthee! Je kunt het ook als ijslolly invriezen als je sap toevoegt.

Dichter tegen het einde van de zomer en het oogstseizoen, probeer gedroogde appel of bessen, met kaneel, zwarte thee en vanille. Warm en fruitig. Bekijk ook de bladeren van sommige bessenstruiken voor interessante melanges in de zomer.

Theemengsels kunnen net zo fantasierijk zijn als je wilt, maar onthoud dat het net als gewone recepten zijn - je moet de smaken in evenwicht houden. Je kunt een brouwsel drinken dat niet te lekker smaakt, gewoon omdat het medicinaal is, maar je kunt dezelfde kruiden ook in verschillende theesoorten gebruiken, waardoor de smaken in evenwicht zijn.

Je krijgt het medicinale effect niet zo snel, maar je zult het uiteindelijk wel krijgen. En elke dag meerdere kopjes verschillende kruidenthee drinken, geeft je een overvloed aan gezondheidsvoordelen, dus ga experimenteren!

HOE MAAK JE JE EIGEN MUIZENVAL?! - HANDIGE TESTEN (April 2020)


Labels: thee

Verwante Artikelen