Op zoek naar een nieuwe chocolade om uit te proberen? Zoek niet verder! We hebben een lijst samengesteld met de meest verbazingwekkende chocolademerken waar je waarschijnlijk nog nooit van hebt gehoord, maar die zeker het proberen waard zijn.
Als chocoladeliefhebber is er één ding dat ik heel leuk vind om te doen: rondlopen om chocolade te proberen - vooral als ik naar nieuwe steden reis. Hieronder staan enkele merken die u echt zou moeten ontdekken. Sommige heb ik geprobeerd, en sommige staan op mijn chocoladewensenlijst!
Vogezen Haut-Chocolat
BronAls je van unieke ingrediënten in je chocolade houdt, is dit het merk dat je moet proberen. Wat dacht je van vandaag wat bijenpollenchocolade voor jou?
L.A. Burdick
Beroemd om zijn chocolademuizen, is dit een ander merk van chocolade dat het waard is om je smaakpapillen mee te plagen.
Jacques Torres Chocolade
BronJacques Torres is opgeleid als banketbakker en heeft echt naam gemaakt in chocolade. Met zes winkels in NYC, een in Atlantic City en twee productiefaciliteiten, kun je gemakkelijk zien dat hij een populair man is onder de chocoholics. In feite wordt hij vaak omschreven als de man voor chocolade in NYC.
Valerie Confections
BronToen ze een blinde test deden in Los Angeles Magazine, verkozen ze Valerie Confections tot de beste chocolatier van de stad. Valerie Confections biedt ook unieke petit fours - iets om te bekijken in LA!
Mijn lieve Brigadeiro
BronZoals Braziliaanse chocolade? Dan staat u een traktatie te wachten. Heel letterlijk. My Sweet Brigadeiro biedt een aantal verschillende smaken voor hun Braziliaanse truffels. Weet je niet wat een brigadeiro is?
In hun eigen woorden, "Brigadeiro (Bree-gah-day-ro) is de favoriete en meest traditionele zoetigheid van Brazilië. Heerlijk bereid met gecondenseerde melk, cacao en boter, het kookproces vereist liefde en geduld.
De Brigadeiro wordt langzaam gekookt tot hij de juiste fluweelachtige consistentie krijgt, waarna hij met de hand in een weelderige ronde vorm wordt gerold en bedekt met hagelslag of noten. "
Xocolatti
BronAls je de voorkeur geeft aan Indiase chocolade boven Braziliaanse chocolade, moet je Xocolatti bekijken. Ze bieden leisteen van chocolade evenals truffels en clusters. Een van hun smaken is mangopaprika. Nu is er iets om over na te denken.
Kee's Chocolate
BronDit merk werd in 2002 gelanceerd en is inmiddels wereldberoemd geworden vanwege zijn frisse smaken en hoogwaardige ingrediënten. Ze verkopen repen, chocolaatjes en bitterkoekjes.
Mast Brothers
BronDit is een merk dat de chocoladewereld stormenderhand veroverde. Opgericht door twee bebaarde broers in NYC, is hun handgemaakte chocolade nu overal te vinden. Ze kopen hun eigen bonen en hun chocoladeproductieproces is nauwgezet.
Chuao Chocolatier
BronDeze jongens maken de hipste bars! Waarom geen karamelappelreep? Een aardappelreep? Of hun beroemde vuurwerk - "een chipotle caramel fudge truffel met knallende snoepjes, een vleugje zout en donkere chocolade."
Het bedrijf is opgericht door twee broers uit Venezuela en is gevestigd in Zuid-Californië. Ze noemden het bedrijf naar de cacao producerende regio Chuao (uitgesproken als kauw-WOW) in Venezuela.
Ze gebruiken alle natuurlijke ingrediënten of, zoals ze het zelf zeggen, "handgemaakt met ethisch geproduceerde cacao, glutenvrije ingrediënten en vrij van kunstmatige conserveermiddelen, zoetstoffen, kleuren, smaken en gehydrogeneerde vetten." Behoorlijk netjes.
Cacao Atlanta Chocolate Company
BronKristen Hard heeft dit bedrijf opgericht en is sindsdien een opmerkelijk chocolademerk gaan creëren. Ze besteedt haar tijd aan reizen over de hele wereld om bonen te zoeken voor haar repen en werkt samen met boeren om ervoor te zorgen dat aan haar hoge kwaliteitsnormen wordt voldaan.
Verbeeldingskracht vindt ook plaats op Cacao, waar je caramels, chocoladesalami's, chocoladerepen en chocolades in doos vindt in verschillende smaken.
Theo Chocolade
BronWat dacht je van wat zwarte rijst quinoa-crunch of wat Ghost Chili Caramels? Deze jongens pionierden op het gebied van biologische en fairtrade, ver terug toen en dankzij hun prijswinnende chocolade hun spel goed in de gaten hielden.
Askinosie
BronIk ben lang geleden verliefd geworden op deze jongens en, ik moet bekennen, niet vanwege hun chocolade, maar vanwege hun verpakking. Laten we wel wezen: iedereen die zo geobsedeerd is door het gebruik van pure ingrediënten van hoge kwaliteit en die zijn chocolade verpakt met dergelijke innovatie, moet een heerlijke chocolade hebben.
En ze hebben ook duurzame lunchprogramma's in Mababu: "We bieden momenteel elke dag 1.800 studenten aan, van wie velen worstelen met ondervoeding." Indrukwekkend!
De oprichter? Een strafrechtadvocaat heeft de chocolademaker op een missie gezet om de lat voor ethische bedrijven te verleggen.
Li-Lac-chocolaatjes
BronZe noemen zichzelf het oudste chocoladehuis van Manhattan en gezien het feit dat ze er al sinds 1923 zijn, is dat mogelijk het geval. The Times London noemt ze een "New York Chocolate Wonderland", en je kunt alles kopen, van handgemaakte ouderwetse chocolaatjes tot chocoladebeeldjes van het Vrijheidsbeeld (en schoenen met hoge hakken!). Als je van traditionele chocolade houdt, is dit iets voor jou.
Valrhona
BronIk kan deze jongens niet noemen - je hebt die grote blokken chocolade bij Whole Foods gezien, toch? Ze zijn goddelijk - misschien omdat dit bedrijf sinds 1922 chocolade produceert in het kleine dorpje Tain L'Hermitage.
Fran’s Chocolade
BronAls je op zoek bent naar truffels in Seattle, is dit een geweldige plek om naartoe te gaan. Zelfs Barrack Obama gaat er naartoe voor Fran’s gerookte zoutkaramel. Yum.
Hotel Chocolat
BronIn Londen ben ik geneigd rond te lopen naar hun verkooppunten om chocola te proeven en hun ongelooflijke chocolade te kopen. Lekker. Hun innovatieve creaties voor Halloween en Kerstmis zijn ook het vermelden waard. Als je het leuk vindt om de seizoenen met chocolade te vieren, moet je ze eens bekijken.
Flying Noir
BronZe zeggen dat het kunst + chocolade is, en dat is een mooie toepasselijke beschrijving voor deze truffels die handgemaakt zijn met alle natuurlijke ingrediënten. Ze zien er echt uit als kunstwerken. Ze zijn ook een 6-sterren Award Winnaar en Grand Master Chocolatier by Chocolate Salon. Die voedselporno-foto's voor je Instagram-feed? Ja, daarom heb je Flying Noir nodig.
Booja-Booja
BronLaten we eindigen met een hoge noot met mijn favoriete chocolademaker aller tijden: Booja-Booja. Hun vegan truffels zijn zo goed dat je veel te veel tegelijk kunt eten, maar ze kunnen het beste langzaam worden gekoesterd omdat ze erg rijk zijn.
Je kunt ze kopen in gemengde verpakkingen of dozen met enkele smaak. Ze bieden ook de beste rauwe chocoladetruffels die ik ooit heb geprobeerd. En laten we één ding duidelijk maken: ik heb veel chocolade geprobeerd. Een ander cool ding aan dit bedrijf is hun ethische beleid, dat positieve initiatieven over de hele wereld ondersteunt.
Er is veel te veel goede chocolade voor één buik om mee om te gaan. Het is gewoon een geluk dat alle chocoladewinkels niet in één stad zijn ...
