7 redenen waarom we van Quinoa houden

7 redenen waarom we van Quinoa houden

Aangeprezen als superfood, is quinoa een voedzame korrel die erg populair is bij lijners en gezondheidsbuffers.

Quinoa dateert al duizenden jaren als een hoofdbestanddeel van de Inca's in de Andes-regio in Zuid-Amerika, waar het al meer dan 5000 jaar hun basisvoedsel was. Het werd "Het goud van de Inca's" en het "Moederzaad" genoemd vanwege het uithoudingsvermogen en kracht voor hun krijgers. Als we er vandaag naar kijken, hadden ze waarschijnlijk gelijk, want het wordt aangeprezen als superfood en supergraan.

Het is waar dat als je onderzoek hebt gedaan naar gezond voedsel om je dieet te stimuleren, je quinoa bent tegengekomen. Veel experts bevelen dit gezonde wondergraan aan vanwege zijn voedingswaarde.

In tegenstelling tot de meeste granen is quinoa eigenlijk een vorm van eetbaar zaad en is het in plaats daarvan verwant met spinazie en bieten. Dus, wat zit er in quinoa waardoor het een populair gezondheidsvoedsel is, en waarom is het een geweldige aanvulling op een dieet?


# 1 Rijk aan eiwitten

Ruwe rode en witte quinoakorrels in jutezak

Quinoa is rijk aan eiwitten. Het bevat minstens negen essentiële aminozuren, waardoor het een van de meest eiwitrijke voedingsmiddelen is die we kunnen eten. Diëtisten stellen dat het eiwit in quinoa bijna gelijk is aan dat in melk, maar het heeft meer eiwit dan rijst met 7,5%, gierst met 9,9% en tarwe met 14%.

# 2 Meer vezels dan andere granen

Quinoa bevat minstens twee keer zoveel vezels als in andere granen. Vezel is een zeer belangrijk onderdeel van elk dieet omdat het de spijsvertering helpt, de kans op constipatie verlaagt, hartaandoeningen voorkomt, diabetes verbetert en een hoge bloeddruk verlaagt.


Vezel is ook verantwoordelijk voor het reguleren van glucose- en cholesterolspiegels, waardoor u aandoeningen zoals aambeien en obesitas kunt voorkomen. Als je op zoek bent om af te vallen, is quinoa een uitstekende keuze als bron van vezels, omdat het je spijsvertering bevordert en je je langer vol voelt.

# 3 bevordert de weefselgroei

Quinoa bevat lysine, dat verantwoordelijk is voor het herstel van weefsels en de groei ervan. Als u een dieet combineert met lichaamsbeweging, is lysine essentieel omdat het eventuele spierletsel herstelt.

# 4 Uitstekende bron van ijzer

Organische Kleurrijke Ruwe Quinoa in een Kom


Quinoa is een uitstekende bron van ijzer. IJzer is de vitamine die gezonde rode bloedcellen produceert en is ook verantwoordelijk voor de aanmaak van hemoglobine. IJzer vervoert zuurstof van de ene cel naar de andere, waardoor ons lichaam van zuurstof wordt voorzien.

Het is ook verantwoordelijk voor het reguleren van de lichaamstemperatuur, de synthese van neurotransmitters en verhoogt de hersenfunctie en stimulatie van enzymactiviteit. Degenen die aan bloedarmoede lijden, kunnen ontdekken dat quinoa de hoeveelheid RBC in hun systeem verhoogt.

# 5 Geeft je magnesium

Quinoa is gevuld met magnesium, een element dat de bloedvaten ontspant, waardoor u migraine en hoofdpijn kunt voorkomen. Magnesium is ook een uitstekende manier om uw risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 te verminderen door uw bloedsuiker te verlagen. Het is ook een geweldige manier om de temperatuur van je lichaam te regelen, je lichaam te ontgiften van vrije radicalen en voldoende energie te produceren om je dagelijkse taken uit te voeren.

# 6 Het is een slimme koolhydraat

Veel diëten zeggen nee tegen koolhydraten, maar quinoa is eigenlijk een slimme soort koolhydraten met een zeer lage glycemische index, dus het verhoogt je bloedsuikerspiegel niet. Nog een pluspunt: ¼ kopje droge quinoa bevat slechts 172 calorieën, de meeste komen uit complexe koolhydraten, gezond vet en vezels.

# 7 Het is veelzijdig en gemakkelijk te koken

Tabboulehsalade met quinoa-zalmtomatenkomkommers en peterselie

Afgezien van deze hierboven genoemde voedingsstoffen, smaakt quinoa geweldig, zelfs als je het alleen eet. Sommige recepten vragen gewoon om zeezout, citroensap en olijfolie, en dan ben je klaar! Het is ook heel gemakkelijk om te koken, het duurt slechts ongeveer 10 tot 15 minuten om dit te doen.

Het is glutenvrij, is koosjer en de meeste soorten die je op je markt zult vinden, zijn altijd biologisch. Het is ook een zeer veelzijdig voedsel dat kan worden geserveerd als ontbijtgranen, als salade of als bijgerecht, en past goed bij verschillende soorten vlees, vis en groenten

Veiligheidstips

Hoewel zeer voedzaam, is quinoa bedekt met een giftige chemische stof genaamd saponine, dus je moet het graan grondig spoelen voordat je het kookt. Hoewel in de handel verkrijgbare quinoa reinigingsmethoden heeft ondergaan die saponinen verwijderen, wordt het toch aanbevolen om het opnieuw te spoelen.

Hoewel het een superfood is, wordt het toch aanbevolen om een ​​verscheidenheid aan granen in je dieet te hebben - dus eet het regelmatig, maar niet noodzakelijk elke dag. Het is al goed genoeg voor meerdere maaltijden per week.

We zouden graag van je horen: Eet je quinoa? Wat zijn je favoriete quinoa-recepten? Voel je vrij om te delen in de reacties hieronder!

7 Redenen Waarom Vrouwen Vreemdgaan & Hoe Je Voorkomt Dat Ze Vreemd Gaat (Maart 2024)


Labels: gezond en gezond eten

Verwante Artikelen