Avocado's zijn heerlijk, maar weet je wat ze goed voor je maakt? Lees verder om erachter te komen.
Het is niet duidelijk wie avocado's voor het eerst 'natuurboter' noemde, maar het is niet moeilijk om erachter te komen waarom ze deze naam hebben gekozen. Romig, verrijkt met gezond vet en oh zo smeerbaar, er is geen voorbereiding nodig - voeg gewoon toast toe!
Maar waarom zou je gezonde avocado aan je dieet toevoegen als je dat nog niet hebt gedaan? Hier zijn de top 5 voordelen om te overwegen:
Avocado zit vol met gezonde vetten.
Het belangrijkste type vet dat je in avocado tegenkomt, is oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vet. Dit betekent dat het één dubbele binding per molecuul heeft (vandaar de "mono") en de neiging heeft om vloeibaar te zijn bij kamertemperatuur.
Niet alleen helpt vet uw lichaam om vitamine A, D, E en K (de in vet oplosbare vitaminen) te absorberen, ook is aangetoond dat enkelvoudig onverzadigde vetten helpen ontstekingen te verminderen, LDL-cholesterol te verlagen (het 'slechte' type) en misschien zelfs het risico op bepaalde soorten kanker verminderen.
Avocado's kunnen helpen uw gezichtsvermogen te beschermen.
Volgens de Mayo Clinic is avocado een goede bron van luteïne, een carotenoïde die voorkomt in veel groene groenten en fruit. Luteïne is een antioxidant die erom bekend staat dat hij een goed zicht bevordert. Dit is een ingewikkeld proces. Dus hoe werkt het?
Een eenvoudige verklaring is dat luteïne zich ophoopt in het netvlies, een speciale voering aan de achterkant van het oog die in feite licht opneemt en verandert in een signaal dat naar de hersenen wordt gestuurd, waardoor we kunnen zien. De luteïne helpt bij het absorberen van blauw licht en men denkt dat het helpt bij het bestrijden van de schadelijke effecten van vrije radicalen in het lichaam die door blauw licht worden geproduceerd. Best cool, toch?
Luteïne kan eigenlijk helpen om het risico op staar en maculaire degeneratie te verminderen, twee veel voorkomende oogziekten.
Het toevoegen van avocado aan een salade kan helpen om de bloeddruk onder controle te houden.
Dit komt omdat avocado een goede bron van kalium is, een voedingsstof die de mogelijk schadelijke effecten van natrium in het lichaam vermindert.
Naast het verminderen van uw zoutinname, wat vooral belangrijk is voor diegenen onder u die hypertensie of hoge bloeddruk hebben, kan het toevoegen van een dagelijkse dosis avocado en ander kaliumrijk voedsel aan uw dieet gunstige effecten hebben op de bloeddruk en ook afdelingen voor hartgezondheid.
Avocado's kunnen helpen bij celherstel en celgroei.
Avocado is een goede bron van folaat. Hoewel deze gezonde lichaamsprocessen belangrijk zijn voor iedereen, zijn ze vooral belangrijk tijdens de zwangerschap.
Foliumzuur is zo belangrijk voor de ontwikkeling van de foetus dat veel bewerkte voedingsmiddelen die in de VS worden gemaakt en verkocht, eigenlijk zijn verrijkt met foliumzuur, de synthetische (dwz niet-natuurlijke) vorm van foliumzuur, om neurale buisdefecten en andere potentiële risico's te helpen voorkomen de gezondheid van een zich ontwikkelende foetus tijdens de eerste paar maanden van de zwangerschap.
Avocado helpt zelfs je bloed te stollen!
Hoewel dit waarschijnlijk niet is waar je vaak aan denkt, is het vermogen van je bloed om te stollen behoorlijk belangrijk. Geloof me niet? Vraag iedereen die een probleem heeft met overmatig bloeden hoe belangrijk het echt is.
Avocado's zijn een goede bron van vitamine K, die helpt bloed te stollen en zo helpt om eindeloze neusbloedingen, snijwonden die niet stoppen met bloeien te voorkomen, enz. De "K" in de naam van deze voedingsstof is eigenlijk een afkorting voor "Koagulationsvitamine, 'Duits voor - je raadt het al - coagulatievitamine. Nu zul je nooit vergeten!
Vitamine K helpt ook om de botdichtheid te verbeteren, omdat vitamine K en calcium samenwerken in het lichaam.
Een laatste opmerking, als je iemand bent die meestal niet deelneemt aan de heerlijkheid van avocado:
Voordat je opraakt en een of twee koffers koopt op de boerenmarkt of je aanmeldt voor een abonnement bij de Avocado of the Month Club (ja, dit is blijkbaar een realiteit), moet je er rekening mee houden dat iedereen met een allergie voor latex vermijd het eten van avocado's.
Je vraagt je waarschijnlijk af waarom.
Nou, het is vanwege een mogelijke kruisreactie tussen de eiwitten in latex (die bij sommige mensen een allergiereactie veroorzaken) en de eiwitten in bepaalde soorten fruit en groenten (die soms dezelfde reactie kunnen veroorzaken bij mensen met latexallergie.)
Ondanks de mogelijke gezondheidsvoordelen, moet iedereen met een legitieme allergie het eten van avocado's vermijden. Sorry!
Voor degenen onder u die geen medische reden hebben om dit heerlijke fruit te vermijden (ja, avocado is eigenlijk een fruit - het is technisch gezien een bes!), Begin het vandaag en elke dag toe te voegen aan salades, smoothies, dips en sandwiches!
De avocado is absoluut een voorbeeld van mijn favoriete soort medicijn - het soort dat geweldig smaakt!
Als je het niet eens bent en om de een of andere reden denkt dat de smaak of textuur van avocado de pit is, probeer dan rijpe avocado te mengen met voedsel dat je lekker vindt (dwz voeg het toe aan die verleidelijke dips en smoothies waar we het net over hadden) om de vruchten te plukken voordelen.
Wat zijn enkele van je favoriete avocadorecepten? Deel het met mij in de reacties!
