3 ouderwetse Italiaanse broodjes

3 ouderwetse Italiaanse broodjes

We zullen ze Tricolor-broodjes noemen, omdat ze er zo uit zullen zien dat ze op een Italiaanse vlag lijken. Het recept is voor vier personen, maar je kunt de hoeveelheid wijzigen afhankelijk van hoe hongerig jij en je vrienden zijn. Vrienden komen naar kaarten of monopolie spelen en je wilt ze verrassen met iets creatiefs uit de Europese keuken? Hier is een recept voor 3 smakelijke en gemakkelijk te bereiden ouderwetse Italiaanse broodjes

1. Groene broodjes

Italiaanse paninisandwich met ham

  • 4 sneetjes toast of focaccia (traditioneel Italiaans brood)
  • 4 stuks prosciutto
  • 2 handenvol raket (rucola)
  • 4 dunne plakjes mascarpone-kaas
  • een beetje olijfolie
  • zwarte olijven

Besprenkel of besproei elk sneetje brood met een klein beetje olijfolie. Leg een plak kaas op elk stuk brood en leg de prosciutto in laagjes. Bedek elk stuk met raket en spuit opnieuw olijfolie. Raket wordt vaak gebruikt in de Italiaanse keuken, en het gaat geweldig met prosciutto.

2. Witte sandwich

sandwich met ham en groene salade


  • 4 sneetjes toast of focaccia
  • 4 plakjes gerookte kalkoen
  • 4 plakjes mozzarellakaas
  • 4 dunne plakjes rode ui
  • een beetje olijfolie
  • oregano
  • peper

Besprenkel of besproei elk sneetje brood met een beetje olijfolie, voeg een snufje oregano en peper en ronde dunne plakjes rode ui toe. Leg op elk stuk brood een plakje gerookte kalkoen en leg er mozzarellakaas op.

3. Pomodoro (tomaat) sandwich

Tomaat en basilicum zomersandwich

  • 4 sneetjes toast of focaccia
  • 2 middelgrote verse tomaten (of 8 cherrytomaten als je dat liever hebt)
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 4 plakjes zachte provolone kaas
  • olijfolie
  • gedroogde basilicum (of vers als je wat hebt)

Leg een plak provolone kaas op elk stuk brood, voeg wat olijfolie, een snufje gedroogde basilicum (of een beetje gehakte verse) en een snufje gehakte knoflook toe. Voeg wat zout toe als je wilt. Bedek elk stuk met gesneden tomaten. Dit is een uitstekende, vegetarische hap.

Rangschik nu deze ouderwetse Italiaanse broodjes in deze volgorde: groen aan de onderkant van het bord, dan wit en dan rood aan de bovenkant. Plaats groene, witte en rode papieren servetten onder elk bord. Koel een fles mooie witte wijn af. En vergeet niet de finishing touch: lach met een brede glimlach en speel de CD van Eros Ramazzotti. "Que bella notte" kan beginnen.

Italiaanse Bruschetta met Tomaat en Ciabatta Brood Recept (Maart 2024)


Labels: belegde broodjes

Verwante Artikelen