Je hebt het altijd gebruikt om je gerechten op smaak te brengen en je bent gewoon dol op zijn smaak, maar je hebt nooit echt iets geweten over alle ongelooflijke gezondheidsvoordelen van balsamicoazijn? Lees de onderstaande tips en ontdek enkele van de meest positieve en belangrijkste effecten die balsamico-azijn op uw lichaam en gezondheid kan hebben.
Nou, deze kostbare azijn die soms meer dan 12 jaar oud is, bevat veel nuttige ingrediënten die extreem goed voor je kunnen zijn!
1. Blijf mager en in vorm met behulp van Balsamico Azijn
Balsamico-azijn kan je helpen af te vallen! Het bevat een zeer lage hoeveelheid calorieën en is rijk aan azijnzuur, een ingrediënt dat uiterst nuttig is in programma's voor gewichtsverlies. Het heeft een volle, aromatische en zoete smaak en kan worden gebruikt om salades en andere gerechten te kruiden, maar ook om sauzen en marinades te maken.
Een eetlepel balsamico-azijn bevat slechts 43 calorieën, waardoor het een uitstekende caloriearm hulpmiddel is en een perfecte vervanging voor vetrijke dressings.
Het azijnzuur in balsamico-azijn vertraagt de doorgang van voedsel door ons maagdarmkanaal, helpt ons vol te blijven, verlengt het gevoel van verzadiging en houdt hongerige pijnen weg. Het bevat ook kalium dat de eetlust kan verminderen.
Wanneer balsamico-azijn wordt geconsumeerd met voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, voorkomt dit dat het suikerniveau stijgt en spijkert, waardoor het stabiel blijft en ons helpt om meer hunkeren naar voedsel te voorkomen.
2. Balsamico Azijn beschermt je lichaam tegen vrije radicalen
Balsamico-azijn bevat polyfenolen, krachtige antioxidanten die ons lichaam beschermen tegen externe en interne schadelijke factoren die onze cellen en weefsels kunnen beschadigen.
Wanneer het oxidatieproces plaatsvindt in het menselijk lichaam, induceert het de vorming van vrije radicalen die celmembranen kunnen veranderen of vernietigen en kunnen leiden tot voortijdige veroudering, DNA-mutatie, verharding van slagaders of zelfs kanker.
Polyfenolen in balsamico-azijn kunnen deze vrije radicalen vernietigen en ons lichaam helpen bij het bestrijden van hartziekten en mogelijk dodelijke ziekten, door het immuunsysteem te verbeteren.
Het consumeren van balsamico-azijn kan daarom helpen bij het voorkomen en uitstellen van het verschijnen van tekenen van veroudering, zoals verlies van elasticiteit van de huid en rimpels.
Het is ook erg belangrijk om te onthouden dat balsamicoazijn is gemaakt van druiven, die een bioflavonoïde bevatten die bekend staat als quercetine, ook te vinden in sommige andere vruchten.
Quercetine heeft aanzienlijke ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen en versterkt samen met vitamine C in druiven het immuunsysteem.
3. Balsamico Azijn kan u helpen bij het verteren en verminderen van symptomen van gastritis
Van de polyfenolen in Balsamico-azijn is aangetoond dat ze de afgifte van pepsines veroorzaken en hun activiteit verhogen. Pepsines zijn belangrijke spijsverteringsenzymen die eiwitten afbreken in aminozuren, het metabolisme versnellen en daarmee de spijsvertering bevorderen.
Balsamico-azijn is ook rijk aan azijnzuur dat de afscheiding van speeksel- en maagsappen stimuleert en helpt voedsel te verzachten en af te breken in eenvoudiger en kleinere vormen, waardoor het lichaam vatbaar is voor betere vertering.
Het lijkt erop dat balsamico-azijn bij constant en in de juiste en beperkte doses, maag ertoe kan aanzetten minder te produceren zoutzuur zuur, waardoor gastritis wordt verminderd.
Het minder agressieve azijnzuur heeft het vermogen om de juiste pH-waarden in het spijsverteringskanaal vast te stellen en op die manier onze maag ertoe te brengen te stoppen met het produceren van grote hoeveelheden corrosief zoutzuur zuur.
In de regio Modena in Italië, waar balsamico-azijn wordt geproduceerd, worden kleine hoeveelheden van deze azijn vaak voor of na de maaltijd ingenomen om zure reflux te neutraliseren, maagzuur te verlichten en de spijsvertering te helpen.
Al met al, omdat het zo lekker, heerlijk en vol gezondheidsvoordelen is, waarom zou je dan geen balsamico-azijn gebruiken om je gerechten regelmatig op smaak te brengen en je salades op smaak te brengen? Heb je het ooit geprobeerd met aardbeien? Wat is je favoriete manier om het te gebruiken? Laat het ons weten!
Lees ook 8 gezondheidsvoordelen van appelazijn.
